2023年10月，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《海南省市場監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)海南省2023年第三批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃的通知》（瓊市監(jiān)函〔2023〕488 號），對地方標(biāo)準(zhǔn)《儋州雞》進(jìn)行制定，項目編號：2023-Z040，項目周期14個月，由海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。主要起草單位為中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所、海南大學(xué)、海南熱科源生態(tài)養(yǎng)殖有限公司、海南農(nóng)墾草畜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司。