本項目是根據《工業和信息化部辦公廳關于印發2022 年第一批行業標準制制定和外文版項目計劃的通知》（工信廳科函〔2022〕94 號），計劃編號2022-0491T-QB，項目名稱“果酒感官品評導則”進行制定。主要起草單位：中國食品發酵工業研究院有限公司，中國酒業協會等。