中國川菜餐廳服務規范（編制說明）
《中國川菜服務規范》（DB51/T 2137-2016）將科學化、規范化、標準化的理念和成果有機貫徹到了川菜的餐廳服務中，對餐前、餐中、餐后等服務環節以及服務人員、服務場地、餐飲用具等采用統一標準，保證和提升了川菜餐廳服務質量和水平。但隨著標準的發展，《中國川菜服務規范》中的規范性引用文件有廢止的情況，同時，結合餐飲節約的新風尚以及網絡技術的快速發展，川菜餐廳服務中的訂餐服務、餐前準備等環節也相應地發生了一些變化，為了更好地適應這些變化，提升服務質量，滿足消費者的需求，對《中國川菜服務規范》進行進一步的修訂顯得尤為必要。