預制菜加工技術規范 第1部分：通則（征求意見稿）
本文件規定了預制菜的術語和定義、原料、食品添加劑和食品相關產品、加工條件要求、加工工藝流程、加工技術、異物檢測、標簽與標識、檢驗、貯存和運輸、追溯與召回、培訓、記錄和文件管理等通用要求，描述了對應的證實方法。
本文件適用于預制菜的生產。