本文件界定了植物油脂中葉綠素降解產物脫鎂葉綠素a，a'和焦脫鎂葉綠素a測定的術語，描述了葉綠素降解產物脫鎂葉綠素a，a'和焦脫鎂葉綠素a的測定原理、試劑、儀器設備、樣品制備、操作步驟、結果計算、精密度和測試報告等。

本文件適用于植物油脂。