集體用餐配送單位管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）
本文件規(guī)定了集體用餐配送的組織與人員、場(chǎng)地與布局、設(shè)施與設(shè)備、采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收與貯存、加工、配送、清潔維護(hù)與廢棄物管理、有害生物防治、食品安全管理以及監(jiān)督評(píng)價(jià)與持續(xù)改進(jìn)。
本文件適用于珠海市內(nèi)集體用餐配送單位的管理。