連鎖經(jīng)營企業(yè)冷鏈供應(yīng)鏈數(shù)智化指引（征求意見稿）
本文件規(guī)定了連鎖經(jīng)營企業(yè)冷鏈供應(yīng)鏈數(shù)智化的術(shù)語和定義，以及冷鏈供應(yīng)鏈相關(guān)生產(chǎn)加工、物流運營、設(shè)施設(shè)備技術(shù)、食品安全方面實施冷鏈數(shù)智化的指引。
本文件適用于零售、餐飲等連鎖經(jīng)營企業(yè)，包括上游產(chǎn)品供應(yīng)商、加工中心/中央廚房、配送中心、門店等經(jīng)營場所，以及供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)冷鏈服務(wù)商等。互聯(lián)網(wǎng)消費平臺等企業(yè)可參照執(zhí)行。