一次性竹質餐具通用技術規(guī)范（編制說明）
食品接觸用竹制品是食品接觸用品中的重要類別，是人們生活中不可或缺的日用品之一，有些已沿用數(shù)百甚至數(shù)千年，如竹碗筷類、竹蒸籠、竹水桶等。一次性竹質餐具又是食品接觸用竹制品主要品類之一，是近年來基于“以竹代木”、“以竹代塑”的發(fā)展理念而開發(fā)的新型產品。因其具備方便快捷的特點，倍受餐飲業(yè)青睞，且無論從國內消耗量還是出口量上，均在食品接觸用竹制品中占據了重要地位。由于我國食品接觸用竹制品標準體系尚未完善，一次性竹質餐具也暫未納入生產許可管理范疇，導致企業(yè)生產無標可依，監(jiān)管部門無據可查，使得我國一次性竹質餐具產品質量參差不齊。因此，亟需對一次性竹質餐具，尤其是刀、叉及匙類產品的質量安全要求進行規(guī)定，這對我國一次竹質餐具行業(yè)的發(fā)展均具有非常重要的意義。結合一次性竹質餐具存在的問題和我國一次性竹質餐具市場發(fā)展需要，2023年8月，中南林業(yè)科技大學聯(lián)合向中國循環(huán)經濟協(xié)會申報了該標準制定計劃項目。中國循環(huán)經濟協(xié)會根據申報情況，經過認真審查，明確該標準的具體制定工作由中南林業(yè)科技大學負責。