一次性竹質餐具通用技術規范（編制說明）
食品接觸用竹制品是食品接觸用品中的重要類別，是人們生活中不可或缺的日用品之一，有些已沿用數百甚至數千年，如竹碗筷類、竹蒸籠、竹水桶等。一次性竹質餐具又是食品接觸用竹制品主要品類之一，是近年來基于“以竹代木”、“以竹代塑”的發展理念而開發的新型產品。因其具備方便快捷的特點，倍受餐飲業青睞，且無論從國內消耗量還是出口量上，均在食品接觸用竹制品中占據了重要地位。由于我國食品接觸用竹制品標準體系尚未完善，一次性竹質餐具也暫未納入生產許可管理范疇，導致企業生產無標可依，監管部門無據可查，使得我國一次性竹質餐具產品質量參差不齊。因此，亟需對一次性竹質餐具，尤其是刀、叉及匙類產品的質量安全要求進行規定，這對我國一次竹質餐具行業的發展均具有非常重要的意義。結合一次性竹質餐具存在的問題和我國一次性竹質餐具市場發展需要，2023年8月，中南林業科技大學聯合向中國循環經濟協會申報了該標準制定計劃項目。中國循環經濟協會根據申報情況，經過認真審查，明確該標準的具體制定工作由中南林業科技大學負責。