食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多種真菌毒素的測(cè)定（征求意見(jiàn)稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中多種真菌毒素的測(cè)定方法。
第一法同位素內(nèi)標(biāo)-液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法適用于谷物及其制品、嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中黃曲霉毒素B1（AFB1）、黃曲霉毒素B2（AFB2）、黃曲霉毒素G1（AFG1）、黃曲霉毒素G2（AFG2）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、雪腐鐮刀菌烯醇（NIV）、3-乙酰基脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（3-AcDON）、15-乙酰基脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（15-AcDON）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇-3-葡萄糖苷（DON-3-G）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素A（OTA）、伏馬菌素B1（FB1）、伏馬菌素B2（FB2）、伏馬菌素B3（FB3）、T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）、雜色曲霉素（ST）、細(xì)交鏈孢菌酮酸（TeA）、交鏈孢酚（AOH）、騰毒素（TEN）、交鏈孢酚單甲醚（AME）的測(cè)定。
第二法免疫親和柱凈化-液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法適用于谷物及其制品、嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品、茶葉、堅(jiān)果及籽類(lèi)制品、香辛料類(lèi)食品中黃曲霉毒素B1（AFB1）、黃曲霉毒素B2（AFB2）、黃曲霉毒素G1（AFG1）、黃曲霉毒素G2（AFG2）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素A（OTA）、伏馬菌素B1（FB1）、伏馬菌素B2（FB2）、伏馬菌素B3（FB3）、T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）的測(cè)定。