常德米粉（濕米粉）加工技術(shù)規(guī)程（征求意見(jiàn)稿）
本文件提出了常德米粉（濕米粉）的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)場(chǎng)所要求、生產(chǎn)設(shè)備要求、原輔料要求、工藝流程和技術(shù)要求等要求。
本文件適用于以早秈米為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、熟化、成型等相應(yīng)工藝加工而成的濕米粉。