中國國際貿易促進委員會關于公開征求對《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范(征求意見稿)》團體標準意見的通知（商貿促字〔2020〕029 號）

各有關單位及專家：

 

　　習近平總書記在中央政治局常委會議研究應對新冠肺炎疫情工作的講話中指出：“要更好的滿足居民健康生活消費需求，以這次疫情應對為契機，進一步培養居民健康生活習慣”。為推動實施健康中國戰略，助力健康中國行動，不斷提高全民健康水平，2月17日，世界中餐業聯合會向海內外中餐企業和廣大中餐消費者發出《“培養健康飲食習慣、共創中華餐桌文明”倡議書》。“培養健康飲食習慣，阻斷餐桌上的疾病傳染路徑。共創中華餐桌文明，實行‘分餐制、公筷制、雙筷制’”。該倡議書一經發出，在社會各界引起強烈反響。

 

　　為積極營造文明節儉的良好社會風氣，促進中餐業分餐制的實行，將中餐“三制”服務倡議轉化為標準，指導企業和行業健康發展，更好的在全球推廣中餐業和中餐文化，中國貿促會商業行業委員會與世界中餐業聯合會于2月下旬決定聯合立項《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范》團體標準。該標準由中國貿促會商業行業委員會標準工作部、世界中餐業聯合會中國服務委員會和《餐飲世界》雜志社等聯合起草。

 

　　為保證標準的科學性、嚴謹性和適用性，現對《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范》團體標準公開征求意見，歡迎社會各界對標準內容提出建議和修改意見。意見反饋截止日期為2020年3月12日（周四）。

 

　　據悉，世界中餐業聯合會是由各個國家和地區從事中餐服務活動、中華飲食文化和烹飪技藝研究、中餐教育與咨詢的企事業單位、社會團體和個人自愿組成的國際性的非營利性社會組織，會員遍及全球50多個國家和地區。中國貿促會商業行業委員會是專注于服務貿易領域貿易投資促進工作的行業貿促機構，承擔貿促系統服務貿易創新發展聯系機制聯絡辦公室和中國標準化協會服務貿易分會秘書處職能，同時也是國家級標準化服務業試點項目承擔單位。此次，世界中餐業聯合會與中國貿促會商業行業委員會強強聯合，優勢互補，共同立項和推動團體標準研制，在我國中餐業和服務貿易領域尚屬首次。《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范》團體標準預計將于2020年3月中旬發布，并向海內外中餐業推廣。

 

　　聯系方式

 

　　（一）中國貿促會商業行業委員會標準工作部

 

　　聯系人：魏 敏

 

　　電  話：18514587006

 

　　郵  箱：ccpitwm7201@163.com

 

　　（二）《餐飲世界》雜志社

 

　　聯系人：張穎

 

　　電話：13552670214

 

　　郵箱：735124661@qq.com

 

　　附  件：

 

　　1、

 

　　《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范(征求意見稿)》團體標準 2、

 

　　《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范(征求意見稿)》團體標準征求意見回執表

 

　　關于公開征求對《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范(征求意見稿)》團體標準意見的通知