各有關(guān)單位：
經(jīng)研究，近期我會(huì)擬組織制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品致敏物質(zhì)管理指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將立項(xiàng)理由說(shuō)明如下：
GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》將食品致敏物質(zhì)的標(biāo)示列為推薦性要求。隨著該標(biāo)準(zhǔn)的修訂，配料中的致敏物質(zhì)將強(qiáng)制要求標(biāo)示，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中可能引入的致敏物質(zhì)也建議進(jìn)行標(biāo)示，這一變化對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)在食品致敏物質(zhì)的管理上提出了更高的要求。食品生產(chǎn)企業(yè)需要建立一個(gè)完整的管理和控制程序，了解其所生產(chǎn)的食品中的致敏物質(zhì)情況，進(jìn)而準(zhǔn)確地進(jìn)行標(biāo)示。為此，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)擬制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品致敏物質(zhì)管理指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
為保證團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和適用性，現(xiàn)就以上立項(xiàng)計(jì)劃公開(kāi)征求意見(jiàn)，如有不同意見(jiàn)，請(qǐng)于7月28日前將意見(jiàn)及理由返回至：cnfia@vip.163.com。到期無(wú)回復(fù)視為同意。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)
2020年7月14日
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