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各有關(guān)單位：
經(jīng)研究，近期我會擬組織制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品致敏物質(zhì)管理指南》團體標準，現(xiàn)將立項理由說明如下：
GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》將食品致敏物質(zhì)的標示列為推薦性要求。隨著該標準的修訂，配料中的致敏物質(zhì)將強制要求標示，對生產(chǎn)過程中可能引入的致敏物質(zhì)也建議進行標示，這一變化對食品生產(chǎn)企業(yè)在食品致敏物質(zhì)的管理上提出了更高的要求。食品生產(chǎn)企業(yè)需要建立一個完整的管理和控制程序，了解其所生產(chǎn)的食品中的致敏物質(zhì)情況，進而準確地進行標示。為此，中國食品工業(yè)協(xié)會擬制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品致敏物質(zhì)管理指南》團體標準。
為保證團體標準的科學性和適用性，現(xiàn)就以上立項計劃公開征求意見，如有不同意見，請于7月28日前將意見及理由返回至：cnfia@vip.163.com。到期無回復視為同意。
中國食品工業(yè)協(xié)會
2020年7月14日
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