《腐竹》團體標準制定研討會在北京召開

　　為填補腐竹行業標準空白，規范產業發展，保障市場競爭秩序，維護企業合法權益和消費者健康，更好解決腐竹產品中濫用添加劑等問題。2020年10月24日，由臨沂市食品工業協會、豆黃金食品有限公司主要牽頭起草的《腐竹》團體標準制定研討會在中國輕工業聯合會順利召開。

 

　　中國輕工業聯合會綜合業務部副處長聶博、全國食品工業標準化技術委員會秘書長楊曉明、中國食品發酵工業研究院孟鎮、江南大學食品學院孔祥珍、浙江大學山東（臨沂）現代農業研究院劉玉珊、費縣市場監督管理局科長丁鍇以及臨沂市食品工業協會、山東中捷檢測技術有限公司、豆黃金食品有限公司、河北臻豆食品有限公司、鄭州新農源綠色食品有限公司、莆田賣豆郎食品有限公司等企業負責人出席會議。

 

　　中國輕工業聯合會綜合業務部副處長聶博重點講述了標準制定的要求，要求標準起草小組在標準制定過程中，把好標準技術關，提高標準編寫質量，嚴格工作程序、廣泛聽取各方意見建議，維護好標準的權威性、嚴肅性和科學性；要加強標準的宣貫工作和標準的實施工作。

 

　　與會的專家代表分別就“腐竹”標準的名稱、原料、工藝，標準的框架、內容和部分指標進行了深度討論分析，與會的豆制品企業為“腐竹”團體標準的制定提出了各自寶貴的意見和建議。

 

　　該標準的制定發布，將是腐竹產業發展中的一個里程碑，在規范行業發展的同時，引領傳統腐竹行業邁向新起點。