各有關單位：
為貫徹落實習近平總書記關于食品安全“最嚴謹的標準”要求，根據《食品安全法》規定和年度工作計劃，我們制定了《2020年度食品安全國家標準立項計劃》。現印發給你們，請認真組織落實。有關要求如下：
一、把握標準起草要求。標準起草應當以食品安全風險評估結果為依據，參考相關國際標準和風險評估結果，以保障健康為宗旨，充分考慮我國經濟發展水平和客觀實際需要，深入調查研究，確保標準嚴謹，指標設置科學合理。
二、項目牽頭單位按照標準管理辦法要求，負責組建標準起草協作組，確保各項目承擔單位分工協作、密切配合、優勢互補，并充分調動發揮監管部門、行業組織、企業、科研院校和專業機構等相關單位和領域專家的作用。
三、項目承擔單位登錄食品安全國家標準管理信息系統（https://sppt.cfsa.net.cn），填報并打印2020年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協議書或購買服務合同，由項目承擔單位相關負責人簽字并加蓋單位公章，于2020年10月20日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室（以下簡稱秘書處辦公室）。
四、項目承擔單位應當嚴格按照協議書或合同要求，制訂工作計劃、項目路線圖和進度表，確保標準質量和工作進度，對所制定標準文本負全責，確保標準在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環節準確無誤。對于出現差錯的，將根據情況予以警示、約談、通報批評直至取消項目承擔資格。委托項目完成后，應當按規定向秘書處辦公室提交經費決算報告，經費決算報告由財務負責人和單位相關負責人簽字并加蓋公章。
國家衛生健康委辦公廳
2020年9月30日
（信息公開形式：主動公開）
| 序號 | 項目名稱 | 制定/修訂 |
| 營養與特殊膳食食品（12項） | ||
| 1 | 《食品安全國家標準 食品營養強化劑 1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯》（GB 30604-2015） | 修訂 |
| 2 | 《食品安全國家標準 食品營養強化劑 海藻碘》（GB 1903.39-2018） | 修訂 |
| 3 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸銅》（GB 29210-2012） | 修訂 |
| 4 | 《食品安全國家標準 食品營養強化劑 乳鐵蛋白》（GB 1903.17-2016） | 修訂 |
| 5 | 阿爾茨海默病患者營養補充食品 | 制定 |
| 6 | 呼吸系統疾病全營養配方食品 | 制定 |
| 7 | 《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》（GB 26878-2011） | 修訂 |
| 8 | 食品營養強化劑 檸檬酸亞鐵鈉 | 制定 |
| 9 | 食品營養強化劑 L-色氨酸 | 制定 |
| 10 | 食品營養強化劑 L-蛋氨酸 | 制定 |
| 11 | 食品營養強化劑 L-酪氨酸 | 制定 |
| 12 | 食品營養強化劑 （6S）-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽 | 制定 |
| 污染物（2項） | ||
| 13 | 干制水產品中亞硝胺限量 | 修訂 |
| 14 | 食品中亞硝酸鹽限量 | 修訂 |
| 食品中放射性物質（1項） | ||
| 15 | 《食品中放射性物質限制濃度標準》 | 修訂 |
| （GB 14882-94） | ||
| 食品產品（4項） | ||
| 16 | 《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015） | 修訂 |
| 17 | 《食品安全國家標準 食用鹽》（GB 2721-2015） | 修訂 |
| 18 | 《食品安全國家標準 罐頭食品》（GB 7098-2015） | 修訂 |
| 19 | 果蔬干制品 | 制定 |
| 食品添加劑（14項） | ||
| 20 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 甲基纖維素》（GB1886.256-2016） | 修訂 |
| 21 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）》（GB1886.98-2016） | 修訂 |
| 22 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 松香季戊四醇酯》（GB1886.96-2016） | 修訂 |
| 23 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》（GB1886.227-2016） | 修訂 |
| 24 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 喹啉黃》（GB1886.104-2015） | 修訂 |
| 25 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 氫氧化鈣》（GB25572-2010） | 修訂 |
| 26 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 纖維素》（GB29946-2013） | 修訂 |
| 27 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 植物炭黑》（GB28308-2012） | 修訂 |
| 28 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 聚乙烯醇》（GB31630-2014） | 修訂 |
| 29 | 食品添加劑 甲酸鈉 | 制定 |
| 30 | 食品添加劑 茶黃素 | 制定 |
| 31 | 食品添加劑 酒石酸鐵 | 制定 |
| 32 | 食品添加劑 皂樹皮提取物 | 制定 |
| 33 | 食品添加劑 碳酸銨 | 制定 |
| 生產經營規范（3項） | ||
| 34 | 食品中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯污染控制規范 | 制定 |
| 35 | 即食食品中單核細胞增生李斯特氏菌污染控制規范 | 制定 |
| 36 | 食品中多環芳烴污染控制規范 | 制定 |
| 理化檢驗方法與規程（7項） | ||
| 37 | 《食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定》（GB 5009.120-2016） | 修訂 |
| 38 | 《食品安全國家標準 食品中紐甜的測定》（GB 5009.247-2016） | 修訂 |
| 39 | 《食品安全國家標準 食鹽指標的測定》（GB 5009.42-2016） | 修訂 |
| 40 | 《食品安全國家標準 食品中酸價的測定》（GB 5009.229-2016） | 修訂 |
| 41 | 《食品安全國家標準 食品中多種磷酸鹽的測定》（GB 5009.256-2016） | 修訂 |
| 42 | 食品中氟的測定 | 制定 |
| 43 | 食品中脲酶的測定 | 制定 |
| 微生物檢驗方法與規程標準（3項） | ||
| 44 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》（GB 4789.30-2016） | 修訂 |
| 45 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數》（GB 4789.3-2016） | 修訂 |
| 46 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗諾如病毒檢驗》（GB 4789.42-2016） | 修訂 |
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