首部雞蛋國家標準將出臺

    據(jù)《廣州日報》報道，據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，僅鮮雞蛋一項，我國每年的市場消費總額即達到1500億元，這其中有超過90%的市場為各地農(nóng)戶自產(chǎn)的“散裝蛋”所占據(jù)，而由規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的品牌大廠商生產(chǎn)的產(chǎn)品不足10%。業(yè)內(nèi)人士表示，目前市面上流通的無公害雞蛋屬于品質(zhì)較好的產(chǎn)品，從蛋雞品種提純、孵化、室內(nèi)育雛、飼養(yǎng)、防疫防病、場地環(huán)境、水源原料要求、質(zhì)量標準、產(chǎn)品驗收、包裝、貯存等方面，全程實行標準化生產(chǎn)。而企業(yè)想要取得無公害雞蛋和綠色食品的認證，必須向國家農(nóng)業(yè)部申報，經(jīng)國家檢驗部門的檢驗后，才能獲得認證。根據(jù)國家標準，無公害雞蛋中抗生素、重金屬、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)都必須符合嚴格的規(guī)定。如國家標準要求飼養(yǎng)雞的水質(zhì)重金屬不能過量，空氣受污染程度不能超過標準規(guī)定，對飼料中的添加劑、藥物中的添加劑都要嚴格控制。

    另外，首部涉及所有雞蛋的國家標準預(yù)計將在國家有關(guān)部門批準后很快出臺。屆時，將對鮮雞蛋中可能存在的3大類近20個項目的公害污染物指標作出更為嚴格和明確的規(guī)定。特別是規(guī)定在雞蛋內(nèi)不得檢出對人類危害較大的氯霉素、呋喃唑酮及沙門氏菌，但此前公布的新標準中并沒有涉及三聚氰胺。