《風味熟制小魚干》團體標準討論會成功召開

　　2020年12月22日，我會組織召開了《風味熟制小魚干》團體標準討論會，采取線上會議形式。中國水產流通與加工協會標準化技術委員會主任委員崔和研究員、中國水產科學研究院房金岑研究員、中國海洋大學林洪教授、江南大學夏文水教授、寧波市海洋與漁業研究院段青源研究員擔任討論會專家。標準起草單位華文食品股份有限公司、湖南省食品質量安全技術協會、湖南農業大學、華文食品股份有限公司、湖南志成食品技術服務有限公司、華文食品股份有限公司、湖南省食品和工業產品生產許可審查中心、岳陽市質量計量檢驗檢測中心食品檢驗所湖南志成食品技術服務有限公司、湖南漁米之湘食品有限公司、湖南童記三利和食品有限公司、昆明冬冬食品有限公司、江西百約食品有限公司的負責人與會交流。討論會由中國水產流通與加工協會陳麗純副秘書長主持。

 

　　標準起草單位介紹了《風味熟制小魚干》標準制定的基本情況，包括標準制定的背景與目的、標準關鍵指標的確定依據等，與會專家重點對團體標準文本中的指標進行了討論，并對文本及編制說明內容進行了規范性指導。

 

　　此次《風味熟制小魚干》團體標準的制定，一是填補標準空白，為企業生產提供執行標準和依據，規范產品生產；二是為相關執法部門提供監管依據；三是保護消費者合法權益，促進產業的健康發展。