甜面醬三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)在京召開

    近日，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)組織召開的《甜面醬》、《蝦醬》和《排骨粉調(diào)味料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)在北京召開。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)白燕出席會(huì)議。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)專家技術(shù)委員會(huì)主任委員鐘冠山、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)專家左寶起、北京市衛(wèi)生防疫站原醫(yī)師丁秀英、國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任劉稼俊、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審查部原主任周思遠(yuǎn)、北京王致和食品集團(tuán)有限公司總工吳鳴等參加了此次審定。

    會(huì)上，與會(huì)代表分別就《甜面醬》、《蝦醬》和《排骨粉調(diào)味料》三個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審定稿進(jìn)行了認(rèn)真的審定和深入的討論，就其中涉及的感官指標(biāo)以及理化指標(biāo)等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行了充分的論證，專家們一致認(rèn)為，起草單位提供的標(biāo)準(zhǔn)送審稿和編制說(shuō)明材料齊全，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的制定既符合行業(yè)發(fā)展的要求，也符合企業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際。三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定參照了國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，結(jié)合了我國(guó)復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)現(xiàn)狀和市場(chǎng)實(shí)際情況。三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)規(guī)范了產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售市場(chǎng)，促使生產(chǎn)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平，保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益。在國(guó)家沒有復(fù)合調(diào)味料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況下，三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均設(shè)置了衛(wèi)生指標(biāo)，嚴(yán)格要求企業(yè)質(zhì)量衛(wèi)生。因此，三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性。衛(wèi)會(huì)長(zhǎng)還向參會(huì)代表通報(bào)了行業(yè)以及協(xié)會(huì)相關(guān)工作的情況。

    據(jù)悉，此次會(huì)議后，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)將按照會(huì)議形成的意見進(jìn)行匯總形成報(bào)批稿，上報(bào)至商務(wù)部。三個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施以后，將對(duì)我國(guó)甜面醬、蝦醬和排骨粉市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范，并將極大地促進(jìn)我國(guó)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。