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      龍鳳湯圓回應(yīng)氧化值超標(biāo) 稱檢測(cè)可能“張冠李戴”

      發(fā)布日期:2009-02-07   復(fù)制網(wǎng)址
      核心提示:龍鳳湯圓回應(yīng)氧化值超標(biāo) 稱檢測(cè)可能“張冠李戴”


          據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道:北京市工商局昨天公布的一項(xiàng)抽查結(jié)果顯示,市場(chǎng)銷(xiāo)售的元宵湯圓類(lèi)食品整體質(zhì)量較好,合格率較高。知名的“龍鳳”湯圓這次卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)批次不合格,令人大跌眼鏡。

          據(jù)了解,“龍鳳”這款產(chǎn)品不合格的原因是過(guò)氧化值項(xiàng)目不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。過(guò)氧化值反映了食品原料的新鮮程度,過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腸胃不適或腹瀉。但據(jù)上海龍鳳食品集團(tuán)回應(yīng),北京市工商局在抽檢標(biāo)準(zhǔn)上可能存在“張冠李戴”。該批次湯圓由天津廠生產(chǎn),主要在北京地區(qū)銷(xiāo)售。

          北京市工商局這次在13家商場(chǎng)、超市共抽取21個(gè)廠家生產(chǎn)的89個(gè)品種的元宵、湯圓樣本,根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定,對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。88個(gè)樣品合格,抽檢合格率為98.88%。不合格的1個(gè)樣本為標(biāo)稱“天津國(guó)福龍鳳食品有限公司”生產(chǎn)的批次規(guī)格為20081231D05T的龍鳳寧波湯圓(黑糯米黑芝麻)。記者查詢發(fā)現(xiàn),“天津國(guó)福龍鳳食品有限公司”是龍鳳集團(tuán)下屬企業(yè)之一。

          根據(jù)“東方網(wǎng)”記者對(duì)龍鳳集團(tuán)總經(jīng)理葉秋霖采訪時(shí)表示,被抽查的該批次龍鳳湯圓共有400箱,由天津的龍鳳食品工廠生產(chǎn),其銷(xiāo)售地主要在北京地區(qū)。葉秋霖“負(fù)責(zé)任地”向記者說(shuō),龍鳳食品在上海、廣州、成都的產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題,因?yàn)楸M管各地產(chǎn)品的配方標(biāo)準(zhǔn)大體一樣,但原料來(lái)源均來(lái)自當(dāng)?shù)兀?ldquo;不可能把華北的原料拿到華東來(lái)生產(chǎn)。”據(jù)了解,上海龍鳳食品集團(tuán)是華東地區(qū)唯一一家國(guó)家免檢的速凍食品生產(chǎn)廠家。

          采訪中,葉秋霖焦急而無(wú)奈地向記者說(shuō),北京市工商局這次抽查所依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)可能存在一定問(wèn)題。他解釋說(shuō),本次抽查根據(jù)2003年頒布的國(guó)標(biāo),對(duì)產(chǎn)品的酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn),其中要求被檢產(chǎn)品中每100克中脂肪量不超過(guò)0.15克,龍鳳湯圓被檢產(chǎn)品則達(dá)到0.18克,因此被認(rèn)定不合格。葉秋霖表示,脂肪量過(guò)多即意味油脂易氧化,過(guò)氧化值超標(biāo),這表明食物的原料不新鮮。但值得商榷的是,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,對(duì)過(guò)氧化值的檢測(cè)主要針對(duì)堅(jiān)果類(lèi)和動(dòng)物性食品,龍鳳湯圓的產(chǎn)品原料中都是植物性原料,不應(yīng)適用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),“說(shuō)得極端點(diǎn),有點(diǎn)像拿女性的腰圍標(biāo)準(zhǔn)來(lái)測(cè)量男性。”根據(jù)資料顯示,我目前現(xiàn)有的湯圓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為—SB/T 10423-2007,此標(biāo)準(zhǔn)為推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但該標(biāo)準(zhǔn)里的酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、總砷等為強(qiáng)制性指標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)分別為:鉛與總砷每千克不高于0.5毫克;酸價(jià)每克中脂肪量不高于3毫克;過(guò)氧化值每100克中脂肪量不高于0.15克。值得一提的是,過(guò)氧化值并不是只針對(duì)堅(jiān)果類(lèi)和動(dòng)物性食品,而龍鳳湯圓恰恰是這個(gè)超標(biāo)了。至于結(jié)果是否真的超標(biāo)得由我們質(zhì)監(jiān)部門(mén)去判定了。

          葉秋霖坦言,北京市工商局的抽查結(jié)果給龍鳳湯圓在京銷(xiāo)售造成很大壓力,目前天津龍鳳公司的銷(xiāo)售人員已悉數(shù)到京,向相關(guān)超市、賣(mài)場(chǎng)做好解釋工作,并向工商部門(mén)提出交涉,“但現(xiàn)在最大困難在于輿論,北京市民對(duì)產(chǎn)品有抵觸情緒。”

          東方網(wǎng)記者從北京媒體同行中獲悉,針對(duì)廠商提出的抽查標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng),北京工商部門(mén)已有所“挽救”,并委派一名處長(zhǎng)親自坐鎮(zhèn)12315熱線,專(zhuān)門(mén)處理回答市民和媒體的詢問(wèn)。但記者下午多次撥打北京市工商局12315投訴熱線,始終無(wú)人應(yīng)答。
       

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