調(diào)和油必須標(biāo)明成分比例

    來(lái)自國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的消息，調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)討論稿正在最后審議，有望今年底或者明年初出臺(tái)。屆時(shí)，調(diào)和油究竟“調(diào)”的什么油將明確標(biāo)示，想通過(guò)模糊調(diào)和油配料比例，隨意標(biāo)注調(diào)和油名稱(chēng)糊弄消費(fèi)者的企業(yè)將面臨退市危險(xiǎn)。

    有關(guān)專(zhuān)家介紹，各類(lèi)調(diào)和油占據(jù)市場(chǎng)50%至70%比例，除個(gè)別品牌的調(diào)和油明確標(biāo)注其含量和配料比例外，大部分調(diào)和油均未標(biāo)注，或者草草標(biāo)注配料，沒(méi)有配料比例。特別是許多品牌調(diào)和油都將“花生”等字樣印得相當(dāng)大，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，可“花生”的含量到底是多少，誰(shuí)也不知道。

    業(yè)內(nèi)人士坦言，因?yàn)閲?guó)家缺乏調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)一直執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，給不少企業(yè)制造了打擦邊球的機(jī)會(huì)。市場(chǎng)上調(diào)和油之所以?xún)r(jià)格差距大，主要是企業(yè)在配料比例上做了“手腳”。一般來(lái)說(shuō)，花生調(diào)和油所含花生油的比例只有5％~20%，其余為價(jià)格相對(duì)低廉的菜籽油和大豆油。然而，一些廠商為了降低成本，人為降低花生油比例。同樣，其他各類(lèi)型調(diào)和油也存在這樣的問(wèn)題。

    據(jù)了解，即將出臺(tái)的調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，要求各類(lèi)調(diào)和油標(biāo)明產(chǎn)品配方與比例，要在包裝標(biāo)簽上標(biāo)明所含成分的名稱(chēng)和比例。讓消費(fèi)者“一目了然”。“新規(guī)出臺(tái)將對(duì)食用油行業(yè)進(jìn)行洗牌。”業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，中小食用油企業(yè)無(wú)空可鉆，價(jià)格上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，可能面臨市場(chǎng)淘汰，這同時(shí)也給品牌企業(yè)提供了進(jìn)一步做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)。