調和油必須標明成分比例

    來自國家標準委的消息，調和油國家標準討論稿正在最后審議，有望今年底或者明年初出臺。屆時，調和油究竟“調”的什么油將明確標示，想通過模糊調和油配料比例，隨意標注調和油名稱糊弄消費者的企業將面臨退市危險。

    有關專家介紹，各類調和油占據市場50%至70%比例，除個別品牌的調和油明確標注其含量和配料比例外，大部分調和油均未標注，或者草草標注配料，沒有配料比例。特別是許多品牌調和油都將“花生”等字樣印得相當大，吸引消費者購買，可“花生”的含量到底是多少，誰也不知道。

    業內人士坦言，因為國家缺乏調和油標準，市場一直執行企業標準，給不少企業制造了打擦邊球的機會。市場上調和油之所以價格差距大，主要是企業在配料比例上做了“手腳”。一般來說，花生調和油所含花生油的比例只有5％~20%，其余為價格相對低廉的菜籽油和大豆油。然而，一些廠商為了降低成本，人為降低花生油比例。同樣，其他各類型調和油也存在這樣的問題。

    據了解，即將出臺的調和油國家標準，要求各類調和油標明產品配方與比例，要在包裝標簽上標明所含成分的名稱和比例。讓消費者“一目了然”。“新規出臺將對食用油行業進行洗牌。”業內人士說，中小食用油企業無空可鉆，價格上沒有優勢，可能面臨市場淘汰，這同時也給品牌企業提供了進一步做大做強的機會。