食品中的轉基因含量測量有新標準

    一個產品中是否含有來自轉基因生物體的物質？如果有，有多少？這是許多消費者、企業(yè)和立法者所關心的問題。一個新的ISO標準提供了確定和量化食品中的轉基因物質的一般要求，承諾要使這個問題透明。

    《ISO24276，食品—探測轉基因生物體和獲得性產品的分析方法—般原則和定義》，列出了分析用樣品收集完成之后需要采取的幾個步驟：

    從測試中提取核酸或蛋白質；

    對提取的分析物進一步純化；

    量化（如果需要）；淡化（如果需要）；

    使用聚合酶連鎖反應或其他程序來分析。

    標準的主要焦點是聚合酶連鎖反應的方法，一個對特殊部分的DNA產生無限復制品的精確的方法，但用蛋白質為分析目標的方法也包含在內。

    該標準還包含了方法的確認和測試報告必須包含什么樣的信息的核對表，并為實驗室裝置提供了指南，包括：

    程序要求；

    實驗室設計；

    人員的調整；

    儀器與設備的維護；

    用于分析的材料和試劑。

    ISO24276詳細說明了如何把標準用于蛋白質分析（ISO21572），核酸提取（ISO21571），核酸定性分析（ISO21569）和核酸定量分析（ISO21570）以及它們在分析食品中轉基因生物體中的關系。

    盡管該標準是為食品矩陣制定的，但它也能應用于諸如種子、飼料或植物樣品等其他領域。

    ISO24276是由歐洲標準化委員會的“食品分析—水平方法”CEN/TC275技術委員會在ISO/TC 34協作下開發(fā)的。