食品添加劑國際新標(biāo)準(zhǔn)將出臺

    20種食品添加劑和111種香料的新標(biāo)準(zhǔn)即將出臺。記者從剛剛閉幕的國際食品添加劑法典委員會第41屆會議上獲悉，20種食品添加劑的新標(biāo)準(zhǔn)或修訂標(biāo)準(zhǔn)、以及111種香料的新標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，并將于今年7月在國際食品法典大會上進行審議，核準(zhǔn)后則將成為新的國際食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。

    有關(guān)專家在本屆會議上通報了去年兩次特設(shè)工作組會議的最新科學(xué)建議，一個是食品加工用含氯消毒劑的使用利弊，一個是食品中三聚氰胺的危險性評估。關(guān)于后者的通報顯示，2008年12月初，有關(guān)部門的專家聯(lián)合在加拿大召開了專家會議，除評估三聚氰胺的化學(xué)特性、分析方法、產(chǎn)生和暴露原因，還確定了三聚氰胺的日耐受量為0.2mg/kg bw（毫克/公斤體重）。根據(jù)這一耐受量，許多國際機構(gòu)確定的食品中三聚氰胺的現(xiàn)行限量是安全的。“但這只是針對食品包裝滲透進食品中的三聚氰胺含量，而不是針對有目的人為添加。”參會專家表示，中國去年發(fā)生的情況比較特殊。

    關(guān)于三聚氰胺的報告還強調(diào)了動物飼料中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺的問題，因為三聚氰胺可以由此轉(zhuǎn)移到雞蛋、牛奶、肉等人類食品中。此外，專家還指出，天然存在于食品和精油中的六種香料對人體健康有潛在風(fēng)險，包括芹菜醛、欖香素、八角茴香油、甲基丁香酚 、肉豆蔻油和黃樟油精。