中食恒信負(fù)責(zé)起草的兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)于近日批準(zhǔn)實(shí)施

 
    由中食恒信（北京）質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司主要負(fù)責(zé)起草的兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范》（GB/T 22656-2008）和《天然腸衣加工良好操作規(guī)范》（GB/T 22637-2008）已于2008年12月29日通過國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會審批，分別于2009年5月1日和2009年3月1日實(shí)施。

    《調(diào)味品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)HACCP原理和方法建立和實(shí)施HACCP體系的相關(guān)術(shù)語和定義及基本要求，并提供了相關(guān)的HACCP計(jì)劃示例。該標(biāo)準(zhǔn)適用于調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施，亦可作為相關(guān)評價(jià)活動的參考依據(jù)。

    《天然腸衣加工良好操作規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天然腸衣加工企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、工廠設(shè)計(jì)、設(shè)施與設(shè)備、原材料采購與運(yùn)輸、加工過程的衛(wèi)生、成品包裝、貯存、運(yùn)輸和人員管理的要求。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺有利于規(guī)范國內(nèi)天然腸衣加工企業(yè)的加工過程，對于確保天然腸衣的質(zhì)量與食用安全，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

    中心提醒各調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)和天然腸衣加工企業(yè)予以特別關(guān)注和貫徹執(zhí)行。