嬰兒奶粉致腎結(jié)石另有隱情 現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有缺陷

    自從2008年9月11日中國(guó)三鹿嬰兒奶粉事件被各大媒體揭開以來(lái)，中國(guó)又發(fā)現(xiàn)了包括外國(guó)多美滋品牌在內(nèi)的多家嬰兒奶粉引起嬰幼兒腎結(jié)石的病例。近日，記者從國(guó)內(nèi)相關(guān)乳品行業(yè)專家手中拿到的一份關(guān)于“中國(guó)嬰兒腎結(jié)石原因密碼”的研究報(bào)告，里面提到，造成嬰兒腎結(jié)石的原因并不都是由于三聚氰胺造成。

    此份報(bào)告中通過(guò)檢測(cè)母乳與三種嬰兒奶粉中的鈣、磷含量對(duì)比，發(fā)現(xiàn)母乳中的鈣磷含量與中國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)(GB10766-1997)存在很大差異。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，其中多美滋的嬰兒奶粉中的鈣含量竟然是母乳的5.44倍。而這么高的鈣含量小嬰兒是不能通過(guò)消化系統(tǒng)完全吸收的。與此同時(shí)，這種品牌的嬰兒奶粉鈣/磷是1.97(滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求)，而母乳的實(shí)際鈣/磷是0.36，這個(gè)比值(1.97/0.36)是5.47倍。

    現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有缺陷

    作者在報(bào)告還提到，嬰兒腎結(jié)石在過(guò)去是一種十分少見的疾病。但是近年來(lái)呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)，特別是在2008以后，中國(guó)南方的很多省市都發(fā)現(xiàn)了很多食用嬰兒奶粉的孩子患上這種疾病。雖然初步分析病因是由奶粉中混入三聚氰胺造成。但真正的原因遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單。

    母乳和嬰兒配方乳，雖然都是由膠體溶液+乳濁液+真溶液組成。可是這兩種溶液由于物理指標(biāo)(主要是表面張力和離子強(qiáng)度)不同，粘度存在差別(母乳粘度小而嬰兒配方乳粘度高)。特別是酪蛋白和非蛋白氮(NPN)含量高時(shí)，更是在小兒腸道中能明顯提高粘度(微生物作用在蛋白質(zhì)上，使其發(fā)生水解)，而這種高粘度的乳糜通過(guò)肝臟進(jìn)入腎臟時(shí)的流速會(huì)減慢，一些體重輕或低抗力弱的孩子在體液出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂(高滲透壓造成)，外加天氣熱引起體表溫度高，水分蒸發(fā)快，小孩子在睡眠前喝奶后迅速入睡，這就造成了腎臟排泄減弱直到發(fā)生結(jié)石。以上就是嬰兒腎結(jié)石形成的全部過(guò)程。目前，最好的解決辦法就是盡快出臺(tái)新嬰兒配方乳(粉)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

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