嬰兒奶粉致腎結石另有隱情 現行標準有缺陷

    自從2008年9月11日中國三鹿嬰兒奶粉事件被各大媒體揭開以來，中國又發現了包括外國多美滋品牌在內的多家嬰兒奶粉引起嬰幼兒腎結石的病例。近日，記者從國內相關乳品行業專家手中拿到的一份關于“中國嬰兒腎結石原因密碼”的研究報告，里面提到，造成嬰兒腎結石的原因并不都是由于三聚氰胺造成。

    此份報告中通過檢測母乳與三種嬰兒奶粉中的鈣、磷含量對比，發現母乳中的鈣磷含量與中國現行標準(GB10766-1997)存在很大差異。檢測數據顯示，其中多美滋的嬰兒奶粉中的鈣含量竟然是母乳的5.44倍。而這么高的鈣含量小嬰兒是不能通過消化系統完全吸收的。與此同時，這種品牌的嬰兒奶粉鈣/磷是1.97(滿足國家標準要求)，而母乳的實際鈣/磷是0.36，這個比值(1.97/0.36)是5.47倍。

    現行國家標準有缺陷

    作者在報告還提到，嬰兒腎結石在過去是一種十分少見的疾病。但是近年來呈現爆炸式增長，特別是在2008以后，中國南方的很多省市都發現了很多食用嬰兒奶粉的孩子患上這種疾病。雖然初步分析病因是由奶粉中混入三聚氰胺造成。但真正的原因遠不是這么簡單。

    母乳和嬰兒配方乳，雖然都是由膠體溶液+乳濁液+真溶液組成。可是這兩種溶液由于物理指標(主要是表面張力和離子強度)不同，粘度存在差別(母乳粘度小而嬰兒配方乳粘度高)。特別是酪蛋白和非蛋白氮(NPN)含量高時，更是在小兒腸道中能明顯提高粘度(微生物作用在蛋白質上，使其發生水解)，而這種高粘度的乳糜通過肝臟進入腎臟時的流速會減慢，一些體重輕或低抗力弱的孩子在體液出現電解質紊亂(高滲透壓造成)，外加天氣熱引起體表溫度高，水分蒸發快，小孩子在睡眠前喝奶后迅速入睡，這就造成了腎臟排泄減弱直到發生結石。以上就是嬰兒腎結石形成的全部過程。目前，最好的解決辦法就是盡快出臺新嬰兒配方乳(粉)國家標準。

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