韓國進一步深化水產(chǎn)物的汞安全管理

    據(jù)2009年6月3日韓國食品醫(yī)藥品安全局報道，為了深化水產(chǎn)物的安全管理，食藥局相關(guān)部門收集了流通中的水產(chǎn)物以調(diào)查汞污染度，并依據(jù)水產(chǎn)物中汞的吸收量來進行人體危害評價。

    食藥局公布了對全韓國7個地域的大型超市、傳統(tǒng)市場收集來的流通中鯖魚等33種818件水產(chǎn)物的總汞及甲基汞污染度的調(diào)查結(jié)果。

    1. 鯖魚、魷魚、貝類等大消費水產(chǎn)物的總水銀檢出量：

    --魚類，96件，檢出量：0.011-0.291ppm;

    --軟體類，35件，檢出量：0.006-0.077ppm;

    --貝類，42件，檢出量：不檢出-0.020ppm;

    2. 錘頭雙髻鯊、黑鰭礁鯊等深海魚類的甲基汞檢出量：

    --金槍魚類，64件，檢出量：不檢出-0.894ppm;

    --輻鰭類，40件，檢出量：不檢出-1.160ppm;

    --金槍魚加工品，34件，檢出量：不檢出-0.246ppm;

    --冷凍金槍魚/輻鰭類包裝制品，11件，檢出量：不檢出-0.770ppm;

    --深海魚類，496件，檢出量：0.037-2.009ppm;

    （7個區(qū)域為：首爾、京畿、江原、忠清、慶尚、全羅和濟州）

    食藥局表示依據(jù)深海魚類等肉食性魚類處在生態(tài)系統(tǒng)最上游階層的位置，在環(huán)境污染下汞的積累度比其他的魚類要高。

    --考慮到韓國國民的攝取量，計劃從今年12月1日開始把深海魚類、金槍魚類及輻鰭類等肉食性魚類的甲基汞標準定為1.0ppm以下。

    國際機構(gòu)及其他國家汞管理規(guī)格（mg/kg）:

    --韓國：魚類總汞含量：0.5（深海魚類、金槍魚類及輻鰭類除外）,魚類甲基汞含量：1.0（深海魚類、金槍魚類及輻鰭類）;

    --Codex標準：魚類甲基汞含量：0.5,肉食性魚類甲基汞含量：1.0;

    --美國：魚類甲基汞含量：1.0（濕重）;

    --日本：魚類總汞含量：0.4;

    --歐盟：魚類總汞含量：0.5,肉食性魚類總汞含量：1.0;

    --澳新：魚類總汞含量：0.5,肉食性魚類總汞含量：1.0;