石獅明祥食品參與制定魷魚絲國家標準

    日前，記者獲悉，石獅明祥食品有限公司參與制定魷魚絲國家標準，并已上報國家標準化管理委員會。昨日，該公司進出口部經理柯友彬接受記者采訪時說，一旦通過，其將作為國家標準付諸實施，而此前行業參考的則是行業標準。

    "魷魚絲國家標準，是國家標準化管理委員會于2007年下達的國家標準制定計劃中的一個項目，是水產品類的一個單項品種國標，其主要目的是促進魷魚絲市場的規范。2007 年我們公司和浙江舟山舟漁公司一起承接制定魷魚絲國家標準。"柯經理介紹，能夠承接國標制定，一方面是該公司生產的魷魚絲生產歷史較長、口感較好、市場占有份額大，"明祥"品牌在市場上有著良好的口碑；另一方面是企業有著良好的社會責任意識。據介紹，該公司系我省首批海洋漁業龍頭企業、省級重點農業產業化龍頭企業。先后通過ISO9002國標質量體系、ISO14001 環境管理體系及美國HACCP 認證及中國綠色食品發展中心綠色食品標志許可認證等，還是石獅首家通過歐盟認證的水產品出口企業，擁有獨立的產品研發室及質量監測中心等。

    據了解，在該標準中，明祥增加了微生物等項目指標，對甲基汞、水分活度等理化指標及增加亞硫酸鹽限量指標等提出了建議。