福州將制訂餐具集中消毒標準

    本報訊  （記者朱建軍）近日，記者獲悉，福建省福州市將加大對餐具集中消毒配送企業的監管，并規定每年兩次對全市餐具集中消毒配送企業和餐飲業使用情況開展監督檢查和抽樣檢測。抽檢結果將向新聞媒體公布，并將制訂餐具集中消毒的衛生標準和要求。

    一次性消毒餐具出現之后，有關其使用付費的爭議就如影隨形。福州市衛生局專項檢查表明，消毒餐具抽檢合格率2007年7月為82%,2008年4月為94.2%.

    據了解，有關衛生法律、法規對餐具集中消毒配送企業的生產條件、生產布局、衛生設施和從業人員無健康證等問題尚無處罰依據，國家還未對集中式餐具消毒行業制定詳細的行業規范。而此類企業規模較小、流動性大，且多數位于城鄉交接部的民房內，對其進行執法檢查的難度很大。

    據福州市衛生局有關人士介紹，目前正繼續對餐具集中消毒配送企業進行摸底，并規定每年兩次對全市餐具集中消毒配送企業和餐飲業使用情況開展監督檢查和抽樣檢測。