我國從三方面健全食品安全標準體系

    食品安全多發(fā)使社會對我國食品生產(chǎn)標準產(chǎn)生了極大的關(guān)注，國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長吳清海30日表示，我國從三方面健全食品安全標準體系。

    吳清海表示，標準是企業(yè)管理制度非常重要的組成部分，嚴格按照標準來組織生產(chǎn)是企業(yè)的法定義務(wù)。首先企業(yè)應(yīng)當按照食品安全的國家標準和地方標準組織生產(chǎn)，這兩類標準都是《食品安全法》明確規(guī)定的。

    第二，企業(yè)生產(chǎn)的食品如果沒有國家標準或者是地方安全標準，企業(yè)自己就應(yīng)當制定企業(yè)自己的標準，并且這個標準要依法到衛(wèi)生部門進行備案。

    第三，國家同時還鼓勵食品生產(chǎn)加工者要符合良好的生產(chǎn)規(guī)范要求。同時，實施危害分析與關(guān)鍵控制點這個體系，提高食品安全的管理水平。這是食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域國際先進的管理思想，也是食品安全法、標準化法的基本要求，企業(yè)應(yīng)當組織實施。