各企業自家標準差距大 果醋標準9月出臺暫無望

    果醋飲料行業發展10多年來，一直沒有行業標準，進入的企業也良莠不齊，去年底，全國食品工業標準化技術委員會飲料分委會發布《果醋飲料》國家標準征求意見稿，預計今年9月出臺"果醋國標".但記者日前從業內人士處獲悉，由于目前各家企業的標準差距較大，業內主要幾家企業都希望"果醋國標"更接近自家標準，因而目前還處在于"拉鋸戰"中，預計今年出臺的可能性不大。

    點評：上世紀90年代在廣東興起并風行一時的"總理壹號",發展到現在情況有點尷尬。國內數得過來的大品牌也就那么三兩個，但基本都是割據一方的地方品牌，全國市場還沒有形成氣候。說到頭來，醋飲料還是一個邊緣化的產品，即使消費者認可接受，即使市場分析普遍叫好，但目前最大的企業廣東天地壹號也不過幾個億的銷量，跟其他大品類的飲料相比，差距非常大。

    醋飲料能否跟涼茶一樣，從廣東起步，走向全國？可能醋飲料比涼茶要艱難一些。畢竟，涼茶經過了百余年的沉淀，優勝劣汰。而醋飲料，目前還是軍閥混戰，傍名牌的、貼牌的、山寨版的無所不有。醋飲料也需要像王老吉那樣舉大旗的，方能走出市場新藍海。而行業標準，至少能去粗存精，凈化市場。