9月1日新修訂《大豆》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施

    9月1日，我國(guó)新修訂的《大豆》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施，這將結(jié)束自上個(gè)世紀(jì)80年代一直沿用的舊大豆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。作為一項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)將處于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)水平，有利于促進(jìn)大豆市場(chǎng)流通，滿足社會(huì)需要，維護(hù)全國(guó)糧食總量供給平衡，確保糧食安全。

    此次新的《大豆》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，增設(shè)了高油大豆和高蛋白大豆的分類(lèi)定義，這將突出我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆的優(yōu)勢(shì)，形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，優(yōu)質(zhì)大豆壓榨食用油的價(jià)格將有可能提高。

    國(guó)產(chǎn)大豆遭遇尷

    據(jù)了解，近年來(lái)，我國(guó)國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)水平的提高，國(guó)內(nèi)油脂、蛋白消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)，大豆進(jìn)口量也在急劇增多。一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，我國(guó)已經(jīng)由原來(lái)的大豆出口大國(guó)演變成凈進(jìn)口國(guó)。去年我國(guó)大豆進(jìn)口量已達(dá)到3700多萬(wàn)噸，約為國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)量的2.5倍。

    在進(jìn)口大豆的強(qiáng)勢(shì)逼迫下，國(guó)產(chǎn)大豆陷入尷尬的境地。大豆進(jìn)口大國(guó)卻沒(méi)有大豆的定價(jià)權(quán)。去年由于金融危機(jī)的爆發(fā)，芝加哥大豆期貨價(jià)格急轉(zhuǎn)直下，使國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格難以幸免，豆農(nóng)遭受重創(chuàng)。國(guó)家在2008年11月對(duì)大豆實(shí)施收儲(chǔ)政策，保護(hù)國(guó)內(nèi)豆農(nóng)的利益，但據(jù)海關(guān)總署今年5月份的報(bào)告顯示："中國(guó)收儲(chǔ)政策形成'價(jià)格高地',在全球交易慘淡的情況下大批量的低價(jià)大豆流向中國(guó)，使中國(guó)大豆月度進(jìn)口量連續(xù)保持5個(gè)月超過(guò)300萬(wàn)噸".

    業(yè)內(nèi)人士分析，由于現(xiàn)行的大豆標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)上個(gè)世紀(jì)80年代的檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)制定的。隨著時(shí)間的推移，對(duì)于國(guó)產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆區(qū)分的檢測(cè)并不十分明顯，而對(duì)于一般國(guó)產(chǎn)大豆與高油、高蛋白大豆也沒(méi)有明顯區(qū)別，這使得本來(lái)應(yīng)該高價(jià)的高油、高蛋白的大豆跟一般國(guó)產(chǎn)大豆同價(jià)。種植經(jīng)濟(jì)作物反而不經(jīng)濟(jì)，價(jià)賤傷農(nóng)，豆農(nóng)的種植積極性一直不高。

    標(biāo)準(zhǔn)使優(yōu)質(zhì)食用油享優(yōu)價(jià)

    在大豆進(jìn)口量日益增多的今天，1986年制定的大豆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已不能滿足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期復(fù)審修訂的原則，國(guó)家糧食局組織省級(jí)糧食局和農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)、科研院所、大學(xué)及大型糧食企業(yè)對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。

    在新的《大豆》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，首次增加了高油大豆和高蛋白大豆的定義，不再區(qū)分東北黃大豆和一般黃大豆，統(tǒng)一命名為黃大豆，并取消了飼料豆的分類(lèi)。另外，新標(biāo)準(zhǔn)采取完整粒率確定等級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定完整粒率低于75%的為等外級(jí)，增加損傷粒率標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)兼顧南北方各省大豆的生產(chǎn)、流通，水分標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一定為13%.在高油大豆和高蛋白大豆的質(zhì)量要求方面，分別要求含油率在20%以上、蛋白含量在40%以上并達(dá)到新國(guó)標(biāo)二等的大豆。

    新國(guó)標(biāo)明確了檢驗(yàn)的一般規(guī)則、檢驗(yàn)批次和判定規(guī)則。配合食品安全法的實(shí)施，增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，需在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱(chēng)、類(lèi)別、等級(jí)、產(chǎn)地、收獲年度和月份等要求，實(shí)行質(zhì)量追溯。

    根據(jù)部分使用大豆加工企業(yè)提供的信息，因?yàn)閲?guó)內(nèi)消費(fèi)者中有一部分人偏好選擇非轉(zhuǎn)基因的大豆油與大豆深加工產(chǎn)品，如果國(guó)內(nèi)大豆種植戶(hù)能夠按照新國(guó)標(biāo)來(lái)種植，國(guó)產(chǎn)大豆品質(zhì)將得到提升，從而使產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比提升。在消費(fèi)者逐步對(duì)轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因大豆認(rèn)識(shí)水平提高的情況下，將來(lái)必然會(huì)形成食用油終端的走勢(shì)，畢竟食用油的價(jià)格很大程度上取決于原料的價(jià)格。