熱議一年多的新 《飲用天然礦泉水》國家標準將于今年"十一"正式實施。新的礦泉水國家標準與舊標準最大的特點在于增加了溴酸鹽的限量指標、刪除了菌落總數指標的要求。
中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，天然礦泉水新標雖然不會對礦泉水企業造成較大的影響，但會在一定程度上加大企業的成本負擔。這無疑令已處于"微利時代"的中國瓶裝用水行業，利潤更加微薄。
新標準：溴酸鹽難題終解決
記者昨日從國家標準化管理委員會獲得證實，今年3月22日國家標準化管理委員會批準發布的新的《飲用天然礦泉水》國家標準將于10月1日正式實施。
經對比新舊《飲用天然礦泉水》國家標準，新標準最大特點是新增了飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標限量，規定每升飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過0.01毫克。
去年6月，有媒體披露礦泉水中含溴酸鹽過高可致癌的消息后，立即引起社會各界的廣泛關注。此后，中投顧問發布的報告也顯示，溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，是飲用水行業廠家大量使用臭氧進行殺菌時，不可避免的一種毒副產物。如何去除溴酸鹽或減少其含量成為礦泉水企業的一個重大難題。
此外，新標準還刪除了菌落總數指標的要求，但增加了糞鏈球菌等3項微生物的指標限量；同時增加了銻、錳、鎳等三種金屬物質在天然礦泉水中的指標限量；并要求不得用容器將原水運到異地灌裝；飲用天然礦泉水必須在標志中標示水源點名稱、且標簽不得聲稱有醫療作用等。
企業：幾家歡樂幾家愁
"對于景田沒有太大的影響，反而可能有促進作用。"占全國礦泉水大部分市場份額的景田百歲山公司（以下簡稱景田）總經理周敬良昨日接受記者采訪時說，新的標準實際上是與國際標準接軌，而景田礦泉水在十幾年前就已經將產品銷售到新加坡等國，這些國家的礦泉水標準早就與世界接軌，因此景田對新標準的到來早已成竹在胸。
雀巢中國區新聞發言人何彤向《每日經濟新聞》發來信息稱，雀巢一直嚴格按照國家和國際標準來生產飲用水產品，新標準與國際接軌，雀巢將全力支持與遵守新標準。
"新標準對行業將帶來不同影響，對大企業來說，影響不大，因為大企業在標準方面做得比較到位，而一些小型的礦泉水企業，如果不花大力氣整改，或許將面臨被淘汰風險。"周敬良說，據他了解一些企業已經為新標準發愁。
專家：企業成本將提高
"我們所有的會員單位從去年開始就一直為適應新的標準做準備了，包括購置新的設備、更新工藝和技術、修改標簽等等，目前所有的會員單位都可以達到新標準的要求。"廣東省瓶裝飲用水行業協會會長羅坦對《每日經濟新聞》記者說，今年7月份該協會的會員單位還專門召開了一次討論會，并對各會員企業的礦泉水進行了檢測。
公開信息顯示，上述會員包括樂百氏、景田百歲山、加林山、鼎湖山泉、華山泉、福地等品牌的瓶裝水企業。
"雖然企業為適應新標準成本不可避免有所增加，但對整個行業來說是一件好事，有利于提高整個行業的國際化水平。"羅坦認為。
陳晨也認為，天然礦泉水新標準會在一定程度上加大企業的成本負擔。比如，企業將改進礦泉水的消毒方式等來符合溴酸鹽指標，這將要求企業加大技術的提升，增加消毒的成本。
據了解，目前市場上的包裝飲用水主要包括六大類：純凈水、礦泉水、山泉水、礦物質水、風味水和其他天然水，其中礦泉水占據12%的市場份額。
相關數據顯示，2008年我國瓶裝飲用水產業規模達到400億元，利潤率僅3.85%,整個行業處于"微利時代".隨著市場競爭的加劇以及新標準的出臺，整個行業的"微利"現狀將更加微利。
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