簡要內(nèi)容:記者獲悉,由中國釀酒工業(yè)協(xié)會修訂的《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)將從今年10月1日起正式實施。據(jù)了解,與原國標(biāo)相比,新標(biāo)準(zhǔn)修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義,并增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。
人民網(wǎng)·天津視窗9月10日電:記者獲悉,由中國釀酒工業(yè)協(xié)會修訂的《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)將從今年10月1日起正式實施。
據(jù)了解,與原國標(biāo)相比,新標(biāo)準(zhǔn)修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義,并增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。
新國標(biāo)把酒精度的計量單位改為體積百分含量(%vol)表示,對淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整,對濃色啤酒、黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整,另增加了蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性要求,對出廠檢驗項目也進(jìn)行了適當(dāng)修改。






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