《茶葉感官評審方法》國家標準開始實施

    本報訊：日前，記者從國家茶葉產業技術體系與浙江大學農學院茶學系聯合舉辦的"茶葉感官審評結果比對及質量評價"學術研討會上獲悉，國內首部《茶葉感官評審方法》國家標準已從近期開始實施。自此，各類名茶評比，將有一個全國統一的規范。

    據該標準起草人之一的浙江大學農學院茶學系教授龔淑英介紹，茶葉評審常常以感官評審為主，與評審專家個人的喜好關聯度較高。另一方面，由于缺乏一個全國性的評選統一標準，各類名茶評選往往自行其事，導致各類獲獎名茶之間的差異較大。從長遠看，對國內的茶產業發展將會產生一定的負面影響。

    與會的許多茶葉專家認為，該標準的出臺，打破了以往茶葉感官評審中"只可意會，不可言傳"的障礙，克服了名茶評審中的隨意性，對推動中國茶產業的發展很有意義。