天津企業(yè)參與起草 辣椒醬將出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    11月5日，記者從中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)了解到，辣椒醬國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正在制定中。作為該國(guó)標(biāo)的主要起草單位之一，天津二商集團(tuán)所屬利民調(diào)料有限公司將于下月將標(biāo)準(zhǔn)草案上交國(guó)家權(quán)威部門(mén)。據(jù)悉，該國(guó)標(biāo)一旦出臺(tái)，調(diào)味品行業(yè)將面臨重新洗牌，作坊式廠家將被淘汰。

    據(jù)了解，該辣椒醬國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了行業(yè)空白，著重體現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的衛(wèi)生和安全。負(fù)責(zé)起草該標(biāo)準(zhǔn)的利民調(diào)料有限公司高級(jí)工程師萬(wàn)守朋在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“此次制定辣椒醬國(guó)標(biāo)特別將農(nóng)藥殘留列入了重點(diǎn)限制項(xiàng)目，同時(shí)，結(jié)合國(guó)外先進(jìn)國(guó)家的產(chǎn)品質(zhì)量要求，將水分活度指標(biāo)等項(xiàng)目引入了標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)產(chǎn)品檢測(cè)方法進(jìn)行了規(guī)范，突出了產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生與安全。”據(jù)悉，該國(guó)標(biāo)實(shí)施后行業(yè)內(nèi)20%的作坊式廠家將被淘汰。目前，國(guó)內(nèi)近千家企業(yè)的產(chǎn)品化驗(yàn)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)調(diào)研工作已經(jīng)完成，草案將于下月上交國(guó)家權(quán)威部門(mén)。