宜昌市公布早餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 開(kāi)展放心早餐評(píng)選

    三峽新聞網(wǎng)消息   為讓市民吃到"便捷、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康"的早餐，發(fā)展早餐連鎖經(jīng)營(yíng)，宜昌市商務(wù)局在全市范圍內(nèi)選評(píng)"放心早餐"示范企業(yè)示范店。11月24日，宜昌市商務(wù)局與宜昌市烹飪協(xié)會(huì)公布參評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。

    由于進(jìn)入門(mén)檻較低，技術(shù)含量低，對(duì)早餐行業(yè)國(guó)家沒(méi)有現(xiàn)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)商務(wù)局及市烹飪協(xié)會(huì)前期調(diào)查，宜昌目前存在早餐業(yè)規(guī)模化程度較低，就餐設(shè)施，環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)等較低的現(xiàn)實(shí)情況。為此，市商務(wù)局與宜昌市烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合開(kāi)評(píng)宜昌"放心早餐"示范企業(yè)，示范店。

    此次"放心早餐"示范點(diǎn)評(píng)選除了對(duì)參選單位在證照及軟硬件設(shè)施、食品及店堂衛(wèi)生、投訴及處理等方面進(jìn)行了考評(píng)外，還要求參評(píng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的品種不少于5種，煎炸食品需及時(shí)添加新油或定期更換，食品生熟分開(kāi)放置。此外，還要求證照不齊全，餐點(diǎn)質(zhì)量曾出現(xiàn)重大事故，致消費(fèi)者食物中毒、致殘、死亡的單位不能參評(píng)。