國(guó)家工業(yè)和信息化部要求食品企業(yè)建立產(chǎn)品召回制度

    不久前的"農(nóng)夫山泉"、"統(tǒng)一"事件再次給市場(chǎng)敲響了食品安全的警鐘，對(duì)此，國(guó)家工業(yè)和信息化部日前發(fā)布通知，要求企業(yè)建立原（輔）料查驗(yàn)制度，嚴(yán)格食品添加劑使用登記和存放保管，確保食品安全。

    國(guó)家工業(yè)和信息化部表示，當(dāng)前食品質(zhì)量安全事故仍時(shí)有發(fā)生，質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)依然存在，質(zhì)量安全形勢(shì)還很?chē)?yán)峻。

    對(duì)此，通知要求，企業(yè)必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理。措施包括：加強(qiáng)企業(yè)全體員工質(zhì)量教育，提高生產(chǎn)者責(zé)任意識(shí)；建立生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全控制制度，定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)設(shè)備等清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，并保存相關(guān)記錄；規(guī)范產(chǎn)品進(jìn)出庫(kù)管理制度，實(shí)行庫(kù)房產(chǎn)品定置存放管理，嚴(yán)格庫(kù)存產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理；建立產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄和食品召回制度，對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的產(chǎn)品實(shí)施食品召回和無(wú)害化處理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出廠；建立企業(yè)產(chǎn)品安全自查自糾制度。通過(guò)制度建設(shè)，及時(shí)堵塞管理漏洞，化解質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，把食品安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。

    通知表示，食品質(zhì)量安全關(guān)系到應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)影響、保持經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展。今年前三季度，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.5萬(wàn)億元，食品工業(yè)增加值對(duì)全國(guó)工業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到14.8%,食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體向好、質(zhì)量安全狀況逐步改善。