中國通過首個食品防護國家標準 或于2010年發布

    中新網12月24日電 據國家質檢總局網站消息，日前，由國家認監委組織制定的《食品防護計劃及其應用指南食品生產企業》通過審定，為解決不法食品生產經營者因不正當逐利和惡性競爭故意污染食品等非傳統性食品安全問題，提供了預防應對措施。據了解，該指南有望于2010年作為推薦性國家標準正式發布，成為中國首個食品防護的國家標準。

    該標準立足于指導食品生產企業預防產品和生產過程受到人為蓄意破壞和故意污染，指導企業做好防范來自于外部的蓄意破壞行為外，還指導企業通過完善措施、程序，及時發現、報告和控制情緒不穩定員工并進行心理疏導，及時跟蹤受到處罰、降職、辭退等員工的情況。強調企業建立健全內外部溝通機制，形成和諧企業文化的重要性。堅持"以人為本",從根本上消除發生蓄意破壞的不穩定因素。

    針對故意污染的"行業潛規則"問題，標準指導企業收集和識別本行業故意污染信息，建立合格供應商的評價機制，降低原輔料被故意污染的風險；同時企業內部采取措施預防在加工環節出現故意污染食品的行為；企業若發現故意污染具有行業普遍性，及時向政府主管部門報告等。

    審定委員會專家認為，《食品防護計劃及其應用指南食品生產企業》結合了中國食品生產企業實際，汲取了國外經驗，是對中國現有食品管理體系標準的必要補充和完善，也適用于重大活動的食品安全保障措施；標準的制訂自主創新，填補了國內空白，達到國際先進水平。

    據悉。截止到2009年10月，已有6000多家出口食品企業初步實施了食品防護計劃。