眉山發布《泡菜生產加工規范》地方標準

    近日，眉山市地方標準《泡菜生產加工規范》已正式通過專家組評審，即將由眉山質監局發布實施。

    為貫徹落實省委、省政府關于"做大做強做精"泡菜產業的要求，由眉山質量技術監督局牽頭，眉山市質量技術監督協會提出，四川省味聚特食品有限公司、四川李記醬菜調味品有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川省惠通食業有限責任公司、四川漢超食品有限公司等單位共同起草制定了《泡菜生產加工規范》。

    該標準對"泡菜"產品做出了明確的定義，同時對泡菜生產加工在廠區環境、廠房布局、衛生要求、機器設備、生產工藝、產品檢驗等方面進行了具體的規范。

    該標準將對規范眉山市泡菜行業的生產加工行為，提高眉山泡菜產品質量，促進眉山泡菜產業發展，提升眉山泡菜質量安全保障能力起到重要作用。