羊肉泡饃地方標準將于明年底制定完成

 　　昨日，記者陜西省質監局獲悉，我省今年有51個地方標準列入了制修訂計劃。其中，著名小吃羊肉泡饃、葫蘆頭、肉夾饃的地方標準將于明年年底前制定完成。

　　為加快我省產業結構調整，促進優勢特色產業健康發展和做大做強，省質監局近期依據評審結果，決定將《地膜綠豆栽培技術規程》等51個項目列入我省“2010年地方標準制修訂計劃”。其中包括寶雞辣椒干、華縣大蔥、核桃標準綜合體（修訂）、花椒標準綜合體、陜北蘭炭行業清潔生產要求（修訂）、西安牛羊肉泡饃、西安葫蘆頭泡饃、西安肉夾饃、獼猴桃標準綜合體（修訂）、大櫻桃標準綜合體、蒲城酥梨等。羊肉泡饃、葫蘆頭、肉夾饃作為陜西地方小吃的代表，此次納入制定修訂地方標準計劃備受關注。據了解，我省地方小吃此前尚無相關標準。去年我省十一屆人大常委會第十一次會議上，有代表對此提出了議案。

　　據質監部門介紹，我省三種地方小吃標準雖非地方強制標準，但將對制作流程進行規范，對提高小吃的整體水平將有很好的促進作用。目前相關標準已經進入具體起草階段。