山東省第一個(gè)蔬菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)――《沂南黃瓜》發(fā)布實(shí)施

      11月26日，山東省第一個(gè)蔬菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)――《沂南黃瓜》標(biāo)準(zhǔn)在臨沂市沂南縣發(fā)布實(shí)施。同時(shí)，與之配套的技術(shù)規(guī)程《沂南黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《沂南黃瓜露地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一同發(fā)布實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著沂南黃瓜生產(chǎn)步入了一個(gè)新的發(fā)展階段，其實(shí)施將對(duì)提高沂南黃瓜質(zhì)量、保障食品安全、打造區(qū)域品牌起到積極的推動(dòng)作用。

      沂南縣自1934年開始種植黃瓜，現(xiàn)常年種植面積達(dá)35萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量達(dá)26億公斤，是全國(guó)最大的黃瓜生產(chǎn)縣。2002年“沂南黃瓜”獲得國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2009年獲得國(guó)家綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2010年獲得國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品認(rèn)證，現(xiàn)已成為沂南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張“名片”。由于特殊地域條件和獨(dú)特的栽培方法，“沂南黃瓜”脆甜清香、色深條直、頂花帶刺、營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測(cè)水分含量95.82%、總糖含量2.23%、100克含鈣21.0毫克、含磷33.61毫克、含維生素c17.5毫克，1000克含鐵1.8毫克。如今，做活“沂南黃瓜”品牌文章，真正把“全國(guó)最大的秋黃瓜生產(chǎn)基地”、“全國(guó)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地”、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地”的品牌叫響、做大，已成為沂南縣委、縣政府的共識(shí)。

      沂南蔬菜標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟自2010年10月成立以來(lái)，沂南縣蔬菜局、沂南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及加入聯(lián)盟的7家企業(yè)、合作社多次召開專題會(huì)議，探討了沂南蔬菜的現(xiàn)狀和急需解決的問題。通過多次調(diào)研討論，聯(lián)盟認(rèn)為目前沂南黃瓜面臨許多問題。對(duì)于存在的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高、配套標(biāo)準(zhǔn)很少，技術(shù)操作規(guī)程沒有形成科學(xué)完整的標(biāo)準(zhǔn)等問題。由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不利于沂南黃瓜質(zhì)量的提高，不利于黃瓜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，更不利于沂南黃瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為使沂南黃瓜能夠形成品種布局區(qū)域化、發(fā)展品種良種化、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、銷售品牌化和加工產(chǎn)業(yè)化，沂南蔬菜標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟決定通過制定實(shí)施沂南黃瓜系列標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范產(chǎn)業(yè)，提檔升級(jí)。 

      《沂南黃瓜》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)是山東省第一個(gè)針對(duì)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)出臺(tái)的企業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。在制定過程中參照農(nóng)業(yè)部《黃瓜》標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)沂南區(qū)域內(nèi)大氣、水、土壤沒有任何污染，土壤肥力高，地下水位高，保水肥性能好等自然優(yōu)勢(shì)，制定符合沂南黃瓜特色的各項(xiàng)指標(biāo)。

      為了保證標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，參與起草的人員多方查閱有關(guān)資料，充分聽取聯(lián)盟成員單位的意見，廣泛征求上級(jí)業(yè)務(wù)部門和技術(shù)機(jī)構(gòu)的意見，經(jīng)過反復(fù)討論、論證，數(shù)易其稿，最終協(xié)商一致；并連續(xù)送檢11個(gè)批次的產(chǎn)品，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性進(jìn)行充分分析，合理歸納。經(jīng)過大家的共同努力和相關(guān)單位的大力支持配合，最終形成了技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的《沂南黃瓜》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，突出了沂南黃瓜脆甜清香、色深條直、頂花帶刺、營(yíng)養(yǎng)豐富，生食口感好等品質(zhì)。

      為了使沂南黃瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范化，從源頭上確保沂南黃瓜口感獨(dú)特、無(wú)污染、無(wú)公害的優(yōu)良品質(zhì)，為沂南黃瓜的安全生產(chǎn)提供技術(shù)保證，沂南蔬菜標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟還制定了《沂南黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《沂南黃瓜露地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》�！兑誓宵S瓜》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)及配套技術(shù)規(guī)程的制定與實(shí)施，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，使沂南黃瓜質(zhì)量達(dá)到同一水平線。同時(shí)推動(dòng)了“沂南黃瓜”區(qū)域品牌做大做強(qiáng)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

      據(jù)介紹，該聯(lián)盟將積極推進(jìn)《沂南黃瓜》標(biāo)準(zhǔn)及配套技術(shù)規(guī)程的實(shí)施，加強(qiáng)監(jiān)督與服務(wù)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)一步推廣。沂南蔬菜標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟還將根據(jù)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，分別制定統(tǒng)一規(guī)范的貯存、購(gòu)銷、包裝標(biāo)識(shí)等多個(gè)方面的工作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)化工作的科學(xué)性和有效性。充分利用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)工作，普及標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)樹立標(biāo)準(zhǔn)化管理意識(shí)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍，確保聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)工作取得實(shí)效。