山東省第一個蔬菜聯(lián)盟標準――《沂南黃瓜》發(fā)布實施

      11月26日，山東省第一個蔬菜聯(lián)盟標準――《沂南黃瓜》標準在臨沂市沂南縣發(fā)布實施。同時，與之配套的技術(shù)規(guī)程《沂南黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《沂南黃瓜露地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一同發(fā)布實施。該標準的發(fā)布標志著沂南黃瓜生產(chǎn)步入了一個新的發(fā)展階段，其實施將對提高沂南黃瓜質(zhì)量、保障食品安全、打造區(qū)域品牌起到積極的推動作用。

      沂南縣自1934年開始種植黃瓜，現(xiàn)常年種植面積達35萬畝以上，總產(chǎn)量達26億公斤，是全國最大的黃瓜生產(chǎn)縣。2002年“沂南黃瓜”獲得國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，2009年獲得國家綠色農(nóng)產(chǎn)品認證，2010年獲得國家地理標志性產(chǎn)品認證，現(xiàn)已成為沂南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張“名片”。由于特殊地域條件和獨特的栽培方法，“沂南黃瓜”脆甜清香、色深條直、頂花帶刺、營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測水分含量95.82%、總糖含量2.23%、100克含鈣21.0毫克、含磷33.61毫克、含維生素c17.5毫克，1000克含鐵1.8毫克。如今，做活“沂南黃瓜”品牌文章，真正把“全國最大的秋黃瓜生產(chǎn)基地”、“全國有機蔬菜生產(chǎn)基地”、“全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地”的品牌叫響、做大，已成為沂南縣委、縣政府的共識。

      沂南蔬菜標準聯(lián)盟自2010年10月成立以來，沂南縣蔬菜局、沂南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及加入聯(lián)盟的7家企業(yè)、合作社多次召開專題會議，探討了沂南蔬菜的現(xiàn)狀和急需解決的問題。通過多次調(diào)研討論，聯(lián)盟認為目前沂南黃瓜面臨許多問題。對于存在的標準化生產(chǎn)水平不高、配套標準很少，技術(shù)操作規(guī)程沒有形成科學(xué)完整的標準等問題。由于缺乏統(tǒng)一的標準，不利于沂南黃瓜質(zhì)量的提高，不利于黃瓜的標準化生產(chǎn)，更不利于沂南黃瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為使沂南黃瓜能夠形成品種布局區(qū)域化、發(fā)展品種良種化、生產(chǎn)技術(shù)標準化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、銷售品牌化和加工產(chǎn)業(yè)化，沂南蔬菜標準聯(lián)盟決定通過制定實施沂南黃瓜系列標準來規(guī)范產(chǎn)業(yè)，提檔升級。 

      《沂南黃瓜》聯(lián)盟標準是山東省第一個針對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)出臺的企業(yè)聯(lián)盟標準。在制定過程中參照農(nóng)業(yè)部《黃瓜》標準，依據(jù)沂南區(qū)域內(nèi)大氣、水、土壤沒有任何污染，土壤肥力高，地下水位高，保水肥性能好等自然優(yōu)勢，制定符合沂南黃瓜特色的各項指標。

      為了保證標準數(shù)據(jù)的準確性和有效性，參與起草的人員多方查閱有關(guān)資料，充分聽取聯(lián)盟成員單位的意見，廣泛征求上級業(yè)務(wù)部門和技術(shù)機構(gòu)的意見，經(jīng)過反復(fù)討論、論證，數(shù)易其稿，最終協(xié)商一致；并連續(xù)送檢11個批次的產(chǎn)品，對檢驗結(jié)果的可靠性進行充分分析，合理歸納。經(jīng)過大家的共同努力和相關(guān)單位的大力支持配合，最終形成了技術(shù)先進、經(jīng)濟合理、安全適用、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的《沂南黃瓜》聯(lián)盟標準，突出了沂南黃瓜脆甜清香、色深條直、頂花帶刺、營養(yǎng)豐富，生食口感好等品質(zhì)。

      為了使沂南黃瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范化，從源頭上確保沂南黃瓜口感獨特、無污染、無公害的優(yōu)良品質(zhì)，為沂南黃瓜的安全生產(chǎn)提供技術(shù)保證，沂南蔬菜標準聯(lián)盟還制定了《沂南黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《沂南黃瓜露地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。《沂南黃瓜》聯(lián)盟標準及配套技術(shù)規(guī)程的制定與實施，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，使沂南黃瓜質(zhì)量達到同一水平線。同時推動了“沂南黃瓜”區(qū)域品牌做大做強，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟又好又快發(fā)展。

      據(jù)介紹，該聯(lián)盟將積極推進《沂南黃瓜》標準及配套技術(shù)規(guī)程的實施，加強監(jiān)督與服務(wù)，及時總結(jié)經(jīng)驗，在全縣范圍內(nèi)進一步推廣。沂南蔬菜標準聯(lián)盟還將根據(jù)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，分別制定統(tǒng)一規(guī)范的貯存、購銷、包裝標識等多個方面的工作標準，進一步提高標準化工作的科學(xué)性和有效性。充分利用電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳聯(lián)盟標準工作，普及標準化知識，引導(dǎo)企業(yè)樹立標準化管理意識，營造良好的社會氛圍，確保聯(lián)盟標準工作取得實效。