蜂蜜國(guó)標(biāo)將再度修訂 加大打假力度

　　記者9日從正在此間舉行的“上海滬郊蜂業(yè)聯(lián)合社2011蜂農(nóng)年會(huì)”上獲悉，針對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)魚(yú)龍混雜、造假現(xiàn)象嚴(yán)重的局面，國(guó)家有關(guān)部門正加緊對(duì)已有的蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，“打假”成為此次修訂的關(guān)鍵詞。

　　日前多家媒體曝光了國(guó)內(nèi)部分蜂產(chǎn)品企業(yè)在生產(chǎn)制作過(guò)程中以次充好、添加劣質(zhì)果糖等行為，引起國(guó)內(nèi)消費(fèi)者廣泛關(guān)注。中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)張大隆說(shuō)，當(dāng)前蜂產(chǎn)品行業(yè)的種種亂象暴露了現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不足，為此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等已牽頭開(kāi)展修訂蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)的工作。

　　據(jù)了解，蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)最初發(fā)布于2002年，2006年曾進(jìn)行過(guò)一次修訂，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)由推薦性改為部分條文強(qiáng)制性，對(duì)不同品種的蜂蜜提出了不同的蔗糖含量要求，同時(shí)也增加了蜂蜜的真實(shí)性要求，但從實(shí)際情況來(lái)看并沒(méi)有得到徹底遵守和執(zhí)行。有的不法企業(yè)甚至鉆標(biāo)準(zhǔn)的漏洞，“按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)造假”。

　　作為專家參與最新國(guó)標(biāo)修訂工作的張大隆介紹，此次蜂蜜國(guó)標(biāo)的調(diào)整將圍繞著如何更好打假來(lái)展開(kāi)。一方面要提高檢測(cè)技術(shù)水平，通過(guò)檢測(cè)蜂蜜中的果糖含量和蔗糖含量，判斷蜂蜜生產(chǎn)過(guò)程中是否有違規(guī)添加；另一方面，不少專家和正規(guī)廠商也主張，今后要將蜂蜜的原料和成品區(qū)分開(kāi)來(lái)，“只要加工過(guò)程中采用了一定工藝，就不能把產(chǎn)品簡(jiǎn)單命名為蜂蜜，而要在外包裝上醒目標(biāo)出諸如‘脫水蜜’‘加工蜜’等字樣。”