日前多家媒體曝光了國(guó)內(nèi)部分蜂產(chǎn)品企業(yè)在生產(chǎn)制作過(guò)程中以次充好、添加劣質(zhì)果糖等行為,引起國(guó)內(nèi)消費(fèi)者廣泛關(guān)注。中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)張大隆說(shuō),當(dāng)前蜂產(chǎn)品行業(yè)的種種亂象暴露了現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不足,為此,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等已牽頭開展修訂蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)的工作。
據(jù)了解,蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)最初發(fā)布于2002年,2006年曾進(jìn)行過(guò)一次修訂,修訂后的標(biāo)準(zhǔn)由推薦性改為部分條文強(qiáng)制性,對(duì)不同品種的蜂蜜提出了不同的蔗糖含量要求,同時(shí)也增加了蜂蜜的真實(shí)性要求,但從實(shí)際情況來(lái)看并沒有得到徹底遵守和執(zhí)行。有的不法企業(yè)甚至鉆標(biāo)準(zhǔn)的漏洞,“按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)造假”。
作為專家參與最新國(guó)標(biāo)修訂工作的張大隆介紹,此次蜂蜜國(guó)標(biāo)的調(diào)整將圍繞著如何更好打假來(lái)展開。一方面要提高檢測(cè)技術(shù)水平,通過(guò)檢測(cè)蜂蜜中的果糖含量和蔗糖含量,判斷蜂蜜生產(chǎn)過(guò)程中是否有違規(guī)添加;另一方面,不少專家和正規(guī)廠商也主張,今后要將蜂蜜的原料和成品區(qū)分開來(lái),“只要加工過(guò)程中采用了一定工藝,就不能把產(chǎn)品簡(jiǎn)單命名為蜂蜜,而要在外包裝上醒目標(biāo)出諸如‘脫水蜜’‘加工蜜’等字樣。”