餅干新國標5月實施 消費者須留意包裝上標識

    記者從質監部門獲悉，餅干行業新國家標準（G B /T 20980－ 2007）已于近期出臺，將于5月正式實施。質監部門人士提醒消費者，以后購買餅干要留意包裝上的成分和營養標識。

    新國標將“餅干”定義為：以小麥粉（可添加糯米粉、淀粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。新國標實施后，將取代1988年制定的酥性餅干、韌性餅干、威化餅干、夾心餅干、水泡餅干、裝飾餅干、蛋圓餅干、壓縮餅干以及其他餅干等13項餅干行業標準。