《餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)安全要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)在北京召開

　　由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)立項(xiàng)的《餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)安全要求》（項(xiàng)目計(jì)劃編號(hào)為20080170-Q-322）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)2011年9月13日在北京召開。由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)組織，來自國(guó)家商務(wù)部流通發(fā)展司和服貿(mào)司、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、北京市商務(wù)局、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京億翔遠(yuǎn)飯店投資管理公司、天使食府餐飲有限公司等單位的11名專家和全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)辦公室、濟(jì)南海意凈雅餐飲有限公司，浙江金悅王朝投資有限公司，太原市永旺餐飲文化有限公司、大連漁港餐飲文化有限公司等起草單位代表出席了會(huì)議。

　　會(huì)議由國(guó)家商務(wù)部流通發(fā)展司流通發(fā)展處陳澤亞副處長(zhǎng)主持。會(huì)議推選出中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心曹德勝總工程師和天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)李家津副會(huì)長(zhǎng)為專家組長(zhǎng)組織審議。專家組經(jīng)過審議一致認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容具有廣泛性、科學(xué)性和針對(duì)性，對(duì)規(guī)范餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和促進(jìn)企業(yè)完善安全設(shè)施及提高安全意識(shí)等方面都具有重要意義。可以說，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)為指導(dǎo)和規(guī)范市場(chǎng)將起到重要作用。

　　陳副處長(zhǎng)在審定會(huì)結(jié)束時(shí)，就下一步商務(wù)部關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化的工作提出了思路和要求：一是要把從注重標(biāo)準(zhǔn)制定數(shù)量向注重標(biāo)準(zhǔn)制定的質(zhì)量轉(zhuǎn)移；二是要把標(biāo)準(zhǔn)的制定和標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹推廣工作有效的結(jié)合起來；三是要廣泛吸引企業(yè)單位參與到標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作中來；四是要對(duì)優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行推薦和學(xué)習(xí)；五是在重點(diǎn)省市開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫試點(diǎn)工作。