《月餅》國家標準專家審定會在京召開

　　由中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部組織召開的《月餅》國家標準專家審定會于2011年9月27日在北京召開。會議由中商聯(lián)行業(yè)發(fā)展部副部長李祥波主持，中商聯(lián)副秘書長、行業(yè)發(fā)展部部長張麗君圍繞《月餅》國家標準修訂工作提出四點意見：

　　一是《月餅》國家標準的修訂工作要體現(xiàn)傳承歷史文化的特點，并緊密結(jié)合月餅市場實際；二是《月餅》國家標準是糕點行業(yè)自律的標志性文獻，《月餅》國家標準的發(fā)布實施體現(xiàn)了月餅生產(chǎn)企業(yè)對社會及食品安全的承諾，進一步規(guī)范了月餅生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為；三是《月餅》國家標準的發(fā)布實施，促進了糕點行業(yè)的技術(shù)進步和工業(yè)化水平的提高；四是商會已向國家標準委提出修訂GB23350《限制商品過度包裝－食品和化妝品》國家標準的建議，我會將配合有關(guān)部門做好相關(guān)工作，持續(xù)做好治理商品過度包裝工作。

　　標準審定專家組由來自國家發(fā)改委環(huán)資司綜合利用處、商務(wù)部流通發(fā)展司企業(yè)發(fā)展處、國家工商總局食品流通監(jiān)管司監(jiān)督檢查處、國家質(zhì)檢總局執(zhí)法司督查處、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心標準處、國家標準委國家標準技術(shù)審查部、中國質(zhì)量協(xié)會、中國消費者協(xié)會消費指導(dǎo)部、中商聯(lián)行業(yè)發(fā)展部、全國包裝標委會、糕點分技術(shù)委員會、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、北京好利來工貿(mào)有限公司、上海面包新語食品有限公司共15名專家組成。在審定會上，專家組認真聽取了標準起草工作組所做的標準編制說明和標準條款的技術(shù)解釋，對《月餅》推薦性國家標準（送審稿）進行了逐條審議。專家審定組一致認為，《月餅》國家標準的修訂符合當前月餅生產(chǎn)與銷售實際，特別是標準中對各派式月餅所含內(nèi)容的描述及相關(guān)技術(shù)要求的規(guī)定，符合月餅生產(chǎn)企業(yè)和市場的需求，既利于回歸傳統(tǒng)月餅產(chǎn)品的特色，也利于企業(yè)月餅產(chǎn)品的研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新，并具有良好的可操作性。

　　專家組一致通過《月餅》國家標準“送審稿”的審定，并請起草工作組按專家提出的意見進行修改完善后，盡快形成國家標準報批稿上報國家標準委。鑒于月餅生產(chǎn)企業(yè)每年3－4月間即進入中秋市場籌備期，商請國家標準委盡快發(fā)布實施此標準，滿足月餅生產(chǎn)企業(yè)和市場的需求，進一步促進月餅市場的健康發(fā)展。