關(guān)于征求廣東省2012年食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)意見的函

序號

標(biāo)準(zhǔn)名稱

立項(xiàng)說明

1

現(xiàn)榨果蔬汁操作

規(guī)程

隨著人民生活質(zhì)量提高，現(xiàn)榨果蔬汁越來越得到人民喜愛，現(xiàn)榨果蔬汁的食品安全問題也受到關(guān)注，有必要制定地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理。

2

涼拌菜操作規(guī)程

涼拌菜作為老百姓喜歡的一種食品，融入了一些廣東地方特色，越來越得到消費(fèi)者喜愛，由于廣東氣候特點(diǎn)，涼拌菜的食品安全問題成為餐飲環(huán)節(jié)食品安全問題之一受到關(guān)注，有必要制定地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理。

3

雞肉粉

我省雞肉粉生產(chǎn)企業(yè)較多、發(fā)展迅速，具有廣東特色，有必要制定廣東地方標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)規(guī)范發(fā)展。

4

食用雞油

食用雞油產(chǎn)品獨(dú)特，使用越來越廣泛，食用雞油生產(chǎn)企業(yè)在我省發(fā)展迅速，有必要制定廣東地方標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)規(guī)范發(fā)展。

5

西樵大餅

西樵大餅作為廣東特色食品，具有一定的生產(chǎn)規(guī)模，由于沒有統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，缺乏產(chǎn)品的市場競爭力，有必要制定地方標(biāo)準(zhǔn)。

6

濕米粉

濕米粉包括河粉、腸粉、陳村粉等，作為廣東著名地方特色食品，但由于濕米粉生產(chǎn)企業(yè)多為小企業(yè)，違規(guī)行為時有發(fā)生，為規(guī)范行業(yè)、加強(qiáng)監(jiān)管，有必要制定地方標(biāo)準(zhǔn)

7

餐飲業(yè)水產(chǎn)蓄養(yǎng)箱

水質(zhì)要求

廣東作為水產(chǎn)品消費(fèi)大省，鮮活水產(chǎn)品蓄養(yǎng)箱水質(zhì)對食品安全的影響越來越受到關(guān)注，有必要制定地方標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)監(jiān)管。

8

鮮活水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求（海水類）

廣東作為水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，人民對鮮活水產(chǎn)品的食品安全要求越來越高，為加強(qiáng)鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖、流通管理，有必要制定地方標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范。

9

鮮活水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求（淡水類）