指示菌指標設定原則和調味品相關標準研討會召開

　　1月16日，食品安全國家風險評估中心審評委員會組織召開了指示菌指標設定原則和調味品相關標準研討會，參加會議的有有中國疾病預防控制中心食品營養與安全所副所長王竹天、首席專家劉秀梅、主任王君、中國調味品協會專家及參與調味品行業食品安全國家標準起草工作單位代表20余人。

　　會議對食品產品標準中指示菌指標設定原則進行了深入探討，確定了指示菌指標應遵循的基本原則。《醬腌菜》、《醬油》、《食醋》、《食糖》、《水產調味品》、《發酵醬》和《香辛料名單》7個食品安全標準起草單位根據調味品協會提供的數據材料，介紹了標準中指示菌設定和修改的具體情況，協會專家結合行業實際，提出了建設性的意見和建議，起草單位將根據研討會意見對標準文本進一步完善修改，形成征求意見稿。

　　來源：中國調味品協會