二鍋頭酒有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　“地理標(biāo)志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒”獲批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    日前，北京牛欄山酒廠的“地理標(biāo)志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式批準(zhǔn)發(fā)布，將于2008年5月開始實(shí)施。此次國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)發(fā)布，意味著北京牛欄山酒廠成為將二鍋頭酒唯一寫入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的酒廠，同時(shí)將在推廣牛欄山二鍋頭品牌、提升產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力方面發(fā)揮不可替代的作用。

    地理標(biāo)志產(chǎn)品是綜合了標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理、產(chǎn)品品牌和綜合性的管理制度來進(jìn)行自我保護(hù)的產(chǎn)品，也是一種知識(shí)產(chǎn)權(quán)的延伸，申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)可以提高企業(yè)和產(chǎn)品的知名度，保護(hù)產(chǎn)品品牌、質(zhì)量、特色和傳統(tǒng)工藝，保護(hù)民族工業(yè)和民族產(chǎn)品的價(jià)值，特別是保護(hù)了無形資產(chǎn)的價(jià)值，防止假冒偽劣產(chǎn)品的產(chǎn)生。據(jù)《順義縣志.實(shí)業(yè)志》亦記載，“造酒工：做是工者約百余人(受雇于治內(nèi)十一家燒鍋)，所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾灸人口，而尤以牛欄山之酒為最著。”此處所提及的“燒酒”，即現(xiàn)在的牛欄山二鍋頭酒。牛欄山酒廠位于北京市順義區(qū)城區(qū)正北9.4公里處。

    地處土地肥沃的華北平原，北依燕山山脈，季節(jié)明顯、溫度適宜，因此農(nóng)作物物產(chǎn)豐富且質(zhì)量上乘。又東臨潮、白二河匯合處，地下水豐富并水質(zhì)優(yōu)良，因此適宜釀酒。為從根本上提升原酒的質(zhì)量，開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品，牛欄山酒廠建立了自己的微生物實(shí)驗(yàn)室，于2006年下半年正式啟動(dòng)，開始人員培訓(xùn)、菌種培養(yǎng)等工作。建成的微生物實(shí)驗(yàn)室無論在規(guī)模、設(shè)備方面均居全國(guó)白酒行業(yè)領(lǐng)先地位。

    通過地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，可以顯著增強(qiáng)牛欄山酒在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著我國(guó)對(duì)外開放的繼續(xù)深入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步完善以及WTO的加入，我國(guó)的外貿(mào)體制必將適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易慣例。因而，通過申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)及制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，能夠得到國(guó)際社會(huì)的廣泛認(rèn)同，在進(jìn)出口貿(mào)易中容易獲得關(guān)稅、通關(guān)等方面的優(yōu)惠，對(duì)更進(jìn)一步將“牛欄山”產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)起到重要作用。

    牛欄山二鍋頭酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正式批準(zhǔn)發(fā)布，推動(dòng)了我國(guó)二鍋頭酒產(chǎn)品向國(guó)際化進(jìn)軍的步伐，會(huì)讓更多的消費(fèi)者了解二鍋頭，了解二鍋頭的酒文化，會(huì)更好的將正宗、地道的二鍋頭產(chǎn)品推向給廣大消費(fèi)者，開啟牛欄山酒廠發(fā)展的嶄新時(shí)代，演繹二鍋頭經(jīng)久不衰的生命價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值。