關(guān)于加強食品安全標準宣傳和實施工作的通知（國衛(wèi)食品發(fā)〔2014〕35號）

 

為貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院工作部署，現(xiàn)就開展食品安全標準宣傳教育和推進食品安全標準實施工作通知如下：

 

 

食品安全標準是保障公眾身體健康、規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營的強制性要求，也是政府強化監(jiān)管的執(zhí)法依據(jù)和發(fā)揮社會監(jiān)督作用、實現(xiàn)社會共治的有效手段。國務(wù)院《關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《食品安全監(jiān)管“十二五”規(guī)劃》明確要求，加強對食品安全標準的宣傳貫徹和跟蹤評價，切實做好食品安全標準執(zhí)行工作，促進食品安全標準落實。各部門要充分認識做好食品安全標準宣傳教育和貫徹實施工作的重要意義，按照職責分工，把宣傳教育和貫徹實施食品安全標準作為食品安全監(jiān)管工作的重要內(nèi)容，納入各部門食品安全年度工作計劃和考核內(nèi)容，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，扎實做好食品安全標準宣傳教育和貫徹實施工作。

 

 

各地要按照《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》的總體安排，結(jié)合實際組織開展形式多樣的宣傳教育活動。一是要通過“食品安全宣傳周”等活動，大力開展食品安全標準宣傳教育，使社會各方了解食品安全標準工作。二是主動公開標準文本和問答材料，發(fā)放科普宣傳材料，開發(fā)、使用食品安全標準查詢系統(tǒng)，提供便捷的標準查詢服務(wù)，普及公眾食品安全標準知識。三是食品安全監(jiān)管部門要主動學習、掌握食品安全標準，加強對食品安全標準實施情況的監(jiān)督管理。四是食品行業(yè)組織要指導(dǎo)企業(yè)和從業(yè)人員學習掌握食品安全標準，自覺實施食品安全國家標準。五是要為食品安全標準的貫徹實施營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境，暢通公眾意見反饋和社會監(jiān)督渠道，增強公眾參與程度。

 

 

各地區(qū)、各部門要根據(jù)食品安全監(jiān)管工作需要，有計劃地組織開展教育培訓(xùn)工作，使監(jiān)管人員、檢驗人員準確掌握標準規(guī)定，做到應(yīng)知應(yīng)會，切實提高監(jiān)管人員依法行政水平和科學監(jiān)管能力。食品行業(yè)主管部門要指導(dǎo)食品行業(yè)、企業(yè)和從業(yè)人員根據(jù)食品安全管理要求，有針對性地開展食品安全標準培訓(xùn)工作，防范食品原料、生產(chǎn)經(jīng)營過程中的食品安全風險，提高食品安全科學管理水平。國家衛(wèi)生計生委將組織制訂食品安全標準培訓(xùn)工作方案，組織專家制訂培訓(xùn)教材，培訓(xùn)師資隊伍，為宣傳、培訓(xùn)工作提供技術(shù)支持。各省級衛(wèi)生計生行政部門要配合相關(guān)部門和食品行業(yè)協(xié)會開展食品安全標準培訓(xùn)工作。

 

 

各地食品安全監(jiān)管部門要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格執(zhí)行食品安全標準，依法監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行食品污染物、致病菌、食品添加劑和食品標簽等基礎(chǔ)標準和落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程衛(wèi)生要求的情況，對違反《食品安全法》和食品安全標準的，要依法依職責作出處理。

 

 

各部門要加強協(xié)調(diào)配合，建立工作機制，共同做好食品安全標準宣傳教育和貫徹實施工作。衛(wèi)生計生部門要及時通報食品安全標準制定公布情況，做好食品安全標準解釋工作，組織開展標準跟蹤評價，及時研究回應(yīng)各方反映的標準問題、意見和建議。工業(yè)和信息化、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、質(zhì)檢和食品藥品監(jiān)管等部門要收集食品安全標準執(zhí)行中的問題并做好通報，配合做好標準跟蹤評價工作。各部門要對下級部門開展食品安全標準宣傳教育、培訓(xùn)和貫徹實施工作進行指導(dǎo)，推動各項工作落到實處，取得實效。

 

工作中存在問題和建議要及時向地方政府和上級主管部門通報，有重要問題隨時報告。

 

國家衛(wèi)生計生委 工業(yè)和信息化部 農(nóng)業(yè)部

 

商務(wù)部 質(zhì)檢總局 食品藥品監(jiān)管總局

 

2014年6月16日