一、編制原則
（一）以保障公眾身體健康為原則，適應我省食品產業結構調整和經濟發展的需要，有利于推動食品生產技術進步和技術創新。
（二）以我省食品生產現狀為基礎，解決影響食品安全、制約食品生產的食品安全標準問題，促進我省食品工業生產，保障食品安全。
（三）制定食品安全地方標準應以食品安全風險評估結果為依據，充分考慮地方食品特點和飲食習慣，做到科學合理、公開透明、安全可靠。
（四）申報項目的技術水平應能代表我省食品產業發展先進水平和方向，涉及的食品產業應具有一定的規模和知名度。
二、編制范圍
根據《中華人民共和國食品安全法》和《陜西省食品安全地方標準管理規定》，對沒有國家標準又需要在我省范圍內統一實施的有關食品及其原料、食品生產經營過程的衛生要求、與食品安全有關的質量要求、檢驗方法與規程等食品安全技術要求，需要制訂地方標準的。
有地方標準或已實施超過5年，明顯不能滿足當前生產、經營需要，或與現行相關國標、國家政策相抵觸而需要進行修訂的。
三、有關要求
（一）全省各相關單位根據《中華人民共和國食品安全法》及《陜西省食品安全地方標準管理規定》的要求，結合本行業的實際，提出制訂食品安全地方標準的建議；
（二）各相關單位需填寫《陜西省食品安全地方標準建議書》和《陜西省食品安全地方標準制（修）訂申報書》，向省級衛生行政部門提出擬制（修）訂食品安全地方標準的立項申請，并對立項的必要性、可行性、標準強制執行等方面做出充分論證，確保申報項目實施的可行性及有效性。
（三）請將上述材料于2014年9月1日前以紙質件和電子版申報材料報送省衛生監督所，由省衛生監督所統一匯總整理，我委將組織相關專家進行立項論證后列入2014—2015年度項目計劃并予以公示。
聯系單位：陜西省衛生監督所
聯系人：崔亞珍
聯系電話：029-81298830 傳真：029-81298807
地址：西安市唐興路21號
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電子信箱： sxbzba@126.com
陜西省衛生計生委
2014年6月6日
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