云南將出臺新的米線地方標準

　　新華網昆明10月30日電（記者侯文坤）記者從云南省食品藥品監督管理局了解到，新的云南省米線等鮮糧制品地方性標準已進入最終修訂階段，即將向社會公示。新標準將比2007年以來執行的地方標準更加嚴格。

　　鮮米線、鮮卷粉、鮮餌塊等鮮糧制品是云南傳統的地方特色食品，在云南各地的消費量十分巨大。然而，由于管理辦法和細則不健全，一直以來，米線等鮮糧制品生產都處于散、亂、差、規模小的狀態。根據質監部門近3年來連續的抽查結果，云南省鮮糧制品的合格率為42.2%-48.5%，不合格的指標主要為菌落總數和大腸菌群等微生物指標及超范圍使用食品添加劑。

　　云南省食品藥品監督管理局副局長劉本軍說，相比2007年出臺的米線等鮮糧制品地方標準，新的地方標準對米線生產工藝流程、生產場所、生產設備設施及儲存運輸等均做了更為嚴格的要求，新增了部分生產標準，可為監管部門提供更完善的執法依據。