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《糖果》和《膠基糖果》兩項食品安全國家標準主要修改內容如下：
1.同意將《糖果》和《膠基糖果》兩項食品安全國家標準合并。
2.取消《糖果》食品安全國家標準中按照水分對糖果進行分類的方式，按“糖果”單一類別統一管理；糖果的定義與“GB/T 31120-2014 《糖果術語》”中的糖果定義保持一致。
3.糖果的菌落總數取消按照“硬糖、半軟糖、軟糖、流質糖果”的分類方式設定，統一給糖果設定一個菌落總數的要求。
4.刪除“3.6 其他 標簽上應標識硬糖、半軟糖、軟糖和流質糖果”的規定。
《食用淀粉》食品安全國家標準主要修改內容如下：
1.按我會提出的意見修改了“食用淀粉”的定義，將物理和生物變性淀粉納入到該食品安全國家標準中，“食用淀粉”的具體定義為“以谷類、薯類、豆類以及各種可食用植物為原料，通過物理方法提取且未經改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引入新化學基團且未改變淀粉分子中的糖苷鍵類型的變性淀粉（包括預糊化淀粉、濕熱處理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等）。”
2.將“谷類、薯類、豆類、其他類淀粉”的定義進行了簡化，在每一個定義中只列舉主要的2——3種原料。
3.理化指標中，將谷類淀粉的水分（%）調整為≤14，馬鈴薯淀粉的水分（%）調整為≤20，分別與現行有效的國家標準保持一致。
魯公網安備 37060202000128號